Biscutii dulci si sarati, cascavalul si cafeaua sunt categoriile care au inregistrat o crestere a volumului in cadrul segmentului vrac in ultimii doi ani. O caracteristica a acestora este intensificarea consumului in comertul modern, in timp ce comertul traditional se afla pe o panta descrescatoare.
Cand vine vorba despre ponderea pe care o are segmentul vrac in cadrul categoriilor, am remarcat ca cele mai importante sunt branza telemea, cascavalul si napolitanele.
Branza telemea se remarca cu cea mai mare pondere a volumului de vrac vandut, in special surprins in cadrul comertului traditional si in piete. Spre deosebire de aceasta categorie, pentru cascaval, comertul modern este principalul canal de achizitie. Daca analizam profilul cumparatorului de telemea si cascaval vrac, observam asemanari intre acestea, in special prin provenienta gospodariilor cumparatoare din orase mari, cu multi membri si un venit mai mare pe gospodarie.
In cadrul categoriei de napolitane, vracul are o pondere importanta, insa in ultimii doi ani a fost afectat de un trend descrescator din cauza pierderilor suferite in cadrul comertului traditional. In special gospodariile din mediul rural, numeroase si cu venituri mici sunt consumatoare de napolitane vrac.
Acelasi tip de cumparatori prefera sa achizitioneze si cafeaua macinata in forma vrac. Aceast segment a inregistrat o crestere in volum, regasindu-se in cosul de cumparaturi a mai multor cumparatori in comparatie cu situatia de acum doi ani. Comertul traditional este principalul canal catre care gospodariile se indreapta atunci cand doresc sa achizitioneze cafea macinata in forma vrac.
Desi comercializarea de produse vrac se manifesta cu preponderenta in categoriile de produse destinate alimentatiei, interesant de observat este faptul ca acest tip de vanzare s-a extins incet si in categoriile de produse pentru ingrijirea casei. Detergentul de rufe vrac, spre exemplu, a fost achizitionat de doua din zece gospodarii in prima jumatate a anului 2014. O importanta majora in acest sens, din punct de vedere al volumului, a avut-o comertul traditional.