Diferenţiere şi decizie de cumpărare

Într-o piață atât de concentrată, cu câțiva „giganți” care realizează cea mai mare parte din vânzări, brandul este factorul diferenţiator principal şi elementul cu cea mai mare influenţă în decizia de cumpărare, aşa cum reiese dintr-un scurt sondaj efectuat de revista Piața printre furnizorii de băuturi răcoritoare şi retaileri. Al doilea cel mai important criteriu luat în calcul de shopperi este aroma, iar pe a treia poziție în acest clasament se situează raportul cantitate/preț (gramajul). Influențe mai mici exercită, în ordinea indicată de opțiunile respondenților: ambalarea (material, formă, mod de servire); prețul și promoția de preț; conţinutul de zahăr și conţinutul de pulpă de fruct; caracterul BIO al produsului și/sau al ambalajului; caracterul special (de exemplu – 100% natural, raw, nepasteurizat etc).

În dorinţa de diferenţiere, unii furnizori evidențiază conținutul sau calitățile produsului, cu afișări de tipul „100% fructe”, „obținut prin prelucrarea directă a fructelor” sau cu menţionarea mixului de fructe / fructe şi legume din conţinut.

Mai mult decât la alte sortimente de consum alimentar, la soft drinks găsim pe ambalaj afișată mai pronunțat valoarea energetică ori conţinutul de zahăr sau absenţa acestuia, dată fiind sensibilitatea consumatorilor la această temă, îndelung promovată prin mesajele de avertizare în legătură cu consumul excesiv de sare, zahăr şi grăsimi. Coca-Cola a avut iniţiativa de a transforma acest important factor diferenţiator într-o extensie de brand: Coca-Cola Zero Zahăr.

În ce privește caracterul eco-friendly, unele băuturi semnalează „ambalaj reciclabil 100%” și / sau pai reciclabil 100%. Unii producători transmit și îndemnuri pentru un mai mare impact – „Reciclează-mă!”.

Citeşte şi mai multe în articolul "Estimări rezervate pentru vânzările de soft drinks din 2023"