Peste 10% este creşterea vânzărilor de conserve din peşte (ca valoare) în intervalul septembrie 2020 – august 2021 faţă de perioada similară din urmă cu doi ani, 2018 - 2019. Datele de piaţă de la RetailZoom arată însă o dinamică mult mai consistentă a vânzărilor de paté de peşte şi salate pe bază de peşte (nerefrigerate): peste 60%, tot ca valoare, în aceleaşi perioade menţionate şi peste 40% ca volum!

Reculul vânzărilor de conserve din peşte înregistrat anul acesta nu înseamnă, de fapt, nimic, întrucât termenul de comparaţie – anul 2020 – este unul cu totul atipic, mai ales pentru vânzările de produse neperisabile. Însă anul 2021 confirmă şi accentuează unele tendinţe remarcate în anii anteriori, dar scoate în evidenţă altele noi.

Despre acestea, dar şi despre detalii semnificative în privinţa mutaţiilor din comportamentul de cumpărare şi din preferinţele consumatorilor, ca şi despre noile direcţii de dezvoltare ale acestei categorii scriem într-o analiză de piaţă ce va fi publicată în luna noiembrie şi care urmăreşte să răspundă la întrebarea din titlu.

Foto: Food photo created by azerbaijan_stockers - www.freepik.com