Potrivit monitorizarilor RetailZoom*, in IKA, atat ca volum, cat si ca valoare a vanzarilor, carnea de pui detine locul fruntas in preferintele consumatorilor (44%), urmatoarele optiuni indreptandu-se spre carnea de porc (35%).

Conform aceleiasi surse, marcile proprii ( carnea transata in laboratoarele marilor retaileri) detin, cumulat, 19,1% ca valoare a vanzarilor de carne refrigerata. Alti cinci producatori importanti, care si-au adjudecat 30% din vanzarile inregistrate in IKA, sunt: Transavia, Avicola Buzau, Rotterdam Trading, Agricola Bacau si Agroli Grup.

In 2013, vanzarile de carne de porc prin reteaua Carrefour au fost mai mici cu 3% fata de vanzarile din 2012, din cauza scumpirilor inregistrate de acest segment in prima parte a anului. Anul 2014 se preconizeaza a fi un an la fel de dificil din cauza  riscului de seceta, care ar putea duce la scumpirea cerealelor si implicit a carnii de pasare si de porc.

„In totalul vanzarilor de carne, pe segmentul hipermarket, 99% din carnea de porc,  95% din cea de manzat, respectiv 95% din carnea de oaie se transeaza in laboratoarele proprii Carrefour. Pentru reteaua de supermarketuri, ponderea unei astfel de operari este mult mai mica, din cauza spatiului limitat”, a declarat Andreea Mihai, Director Marketing, Carrefour Romania.

Cea mai buna evolutie a vanzarilor s-a inregistrat pentru carnea de pasare, unde Carrefour a inregistrat o crestere de 6,5% in 2013, fata de 2012.

Retailerul lucreaza in momentul de fata cu 10 furnizori de carne de porc si de manzat, dar este  interesat de noi contracte. 

“Apelam la importuri doar in masura in care nu reusim sa acoperim cererea din aprovizionare locala”, a precizat Andreea Mihai.
Pentru  carnea de porc a fost dezvoltata o filiera a calitatii, astfel ca oferta este indigena, o cantitate foarte mica provenind din import. Carnea de pui este din Romania, cea de curcan - din Romania in proportie de 90%, restul fiind importat din Ungaria, manzatul provine in proportie de 95% din Romania, iar 5% din Argentina şi Brazilia (specialitati), Polonia si Ungaria.

Pentru Metro Cash & Carry, cea mai buna dezvoltare s-a observat pe segmentul carnii de vita, chiar daca obisnuinta de consum in Romania este inca in formare pentru acest segment. In ceea ce priveste carnea de porc, dezvoltarea a fost relativ stabila, in timp ce pentru carnea de pasare s-a sesizat o crestere a consumului.

Numarul partenerilor Metro Romania, privind departamentul carne, este de peste 40 de furnizori locali si internationali. Exista importuri proprii mai ales pentru sortimentele de porc si vita, precum si pentru pasare congelata.

„In ceea ce priveste furnizorii noi, in momentul in care identificam oportunitati si surse competitive sau cu potential de dezvoltare, suntem, bineinteles, deschisi in a le lua in calcul, pentru o potentiala discutie pe topic si specific. Dorinta noastra este de a avea cat mai mult focus pe productia din Romania, prin furnizori locali, astfel incat clientii nostri sa poata avea posibilitatea achizitionarii si/ sau comercializarii produselor locale”, a precizat Adina Timplaru, Head of Corporate Communications, Metro Cash & Carry Romania.

In prezent, oferta de carne de porc a Metro Romania este din productie locala si, dupa caz, din import, in special Germania; carnea de vita provine atat din Romania, cat si din America de Sud si Europa; carnea de pasare proaspata inseamna aproape 100% productie romaneasca, cu foarte mici exceptii pe categoriile de nisa - rata, gasca etc; carnea de pasare congelata are provenienta locala in proportie de 75%, diferenta importandu-se din Europa; carnea  de vanat reprezinta in totalitate productie locala.

* Date valabile pentru universul de magazine monitorizate de RetailZoom: Billa, Carrefour, Market, Cora, Metro, XXL Mega Discount, DM, InMedio, Mega Image (inclusiv Shop&Go), Penny, Profi.