Carrefour a lansat astăzi Filiera Calităţii la carne de vită Angus, un parteneriat cu Karpaten Meat, o fermă din judeţul Sibiu. Gama de produse din vită Angus, care poartă pe ambalaj logoul specific Filiera Calităţii, cuprinde 10 tipuri de produse comercializate într-o zonă dedicată şi semnalizată din cadrul raionului Măcelărie: antricot, vrăbioară, pulpă, cubulețe, piept, rasol, șnițel, mușchiuleț, carne tocată și burger.

Karpaten Meat va furniza săptămânal 5 tone de carne de vită Angus pentru Filiera Calităţii, produsele fiind comercializate acum în întreaga reţea de magazine Carrefour, urmând ca în scurt timp să fie disponibile şi pe platformele Bringo şi carrefour.ro. Carnea provine de la vitele din rasa Aberdeen Angus, de origine scoţiană, crescute de Karpaten Meat.

„Această rasă este renumită pentru gustul deosebit și savoarea intensă (datorate micro-straturilor de grăsime care inundă fibra musculoasă a bovinelor), care o plasează în categoria articolelor premium din gastronomia mondială și se adresează, în principal, cumpărătorului care se informează despre alimentele achiziționate, dorește să consume un produs gustos, dar mai ales de calitate, un produs sănătos, obținut local, care poate sta la baza meniului întregii familii și se pretează și pentru diverse ocazii speciale”, se arată într-un comunicat de presă al Carrefour. „Pe lângă calitatea superioară a gustului, această rasă se remarcă prin modalitatea sustenabilă de creștere, pășunile puse la dispoziția bovinelor fiind cultivate după criterii ecologice, care urmează normele europene pentru agricultură, ceea ce asigură savoarea cărnii. De asemenea, bovinele sunt crescute fără utilizarea de antibiotice, hormoni sau steroizi. În plus, pentru a putea oferi clienților garanția calității, toate articolele reunite sub Filiera Calității Carrefour sunt atent monitorizate și verificate de către o echipă de experți pentru a îndeplini standardele de calitate setate, asigurând astfel trasabilitatea produselor, de la producător și până când acestea ajung pe rafturile magazinelor”.

Filiera Calităţii reprezintă un standard de calitate şi siguranţă alimentară prin care Carrefour garantează consumatorilor comercializarea unor produse de provenienţă românească, de calitate ridicată, cu trasabilitate controlată şi obţinute în conformitate cu un caiet de sarcini foarte strict. Este interzisă folosirea în alimentaţia animalelor a organismelor modificate genetic, a stimulatorilor de creştere şi a altor substanţe considerate nesănătoase. Respectarea acestor condiţii este verificată periodic de un organism independent, acreditat.

„Acest proiect se încadrează, natural, în strategia Carrefour, aceea de a promova producătorii locali și produsele românești, lucru întărit și de ponderea substanțială pe care acestea o dețin în gama de produse din carne oferite consumatorilor noștri. Astfel, magazinele Carrefour comercializează 100% carne de pasăre și 90% carne de vită de la ferme din România, iar lansarea celei de-a cincea Filiere a Calității pentru carnea de vită Angus consolidează angajamentul Carrefour de a oferi clienților produse proaspete, românești, cu garanția calității acestora, prin monitorizarea și verificarea standardelor agreate cu partenerii noștri”, a declarat Florin Căpățână, Director Dezvoltare Durabilă și Relații Instituționale, Carrefour România, la lansarea noii filiere. La rândul său, Andrei Halmagy, Quality Manager la Karpaten Meat Romania, a precizat: „Dorința noastră principală este să contribuim la crearea unei culturi gastronomice în ceea ce privește carnea de vită în România și să facilităm accesul consumatorilor la aceste produse locale, 100% naturale, obținute printr-un proces pe deplin controlat și cu trasabilitate completă. Ne adresăm consumatorilor, pe care vrem să îi învățăm să prețuiască preparatele de calitate superioară, să evalueze corect calitățile nutritive ale produselor consumate, să se informeze asupra provenienței alimentelor, a modului corect de combinare a ingredientelor și, în principal, să investească în obiceiuri de calitate”.

Începând din primăvara anului 2008, Carrefour a dezvoltat filiere ale calităţii la carne de porc, păstrăv, morcovi, cartofi, carne de mânzat din rasa Charolaise şi somon, dar, din motive diferite, le-a suspendat pe primele două.

Destinat producătorilor autohtoni, Filiera Calităţii Carrefour a fost primul program coerent de dezvoltare a producătorilor români iniţiat de un retailer internaţional în Români. Deşi include doar câteva din categoriile de alimente, acest program are marele merit de a fi introdus standarde ridicate de calitate, trasabilitate şi siguranţă alimentară, precum şi principii solide, între care respectarea strictă a tehnologiei de cultură/ creştere a animalelor şi controlul strict al calităţii produsului destinat consumului.