Selgros România este retailerul care oferă o perspectivă complexă asupra gastronomiei, cultivând relația atât cu profesioniștii, cât și cu pasionații de gătit. Obiectivul permanent al Selgros este de a oferi, zi de zi, calitate și prospețime la cele mai convenabile prețuri. Cu mii de parteneri, sute de mii de clienți și comunități locale puternice, echipa Selgros depune toate eforturile pentru a fi mereu un partener de încredere atât pentru clienții săi gastronomi sau revânzători, cât și pentru clienții finali. Lansarea aplicației mobile Selgros și deschiderea celui de-al 23-lea magazin la Baia Mare sunt doar două dintre inițiativele Selgros ce vin în întâmpinarea nevoilor consumatorilor. Despre toate acestea am stat de vorbă cu Robert Hellwagner, CEO Selgros România.

La începutul lunii noiembrie, Selgros a lansat o aplicație mobilă. Care sunt beneficiile utilizării acesteia?
Aplicația Selgros se adresează mai multor segmente de clienți, atât B2B, cât și clienți finali. Selgros este renumit pentru calitatea serviciilor oferite clienților, dar și pentru gama extrem de variată de produse. Ceea ce este mai puțin cunoscut însă este faptul că și persoanele fizice își pot face cumpărăturile la Selgros, putând achiziționa produse atât la bax, cât și la bucată. Cardul Selgros se poate obține în doar câteva minute, în baza unui act de identitate, în incintele magazinelor Selgros, sau poate fi solicitat direct din aplicație. Ulterior acesta trebuie doar să fie activat la biroul Info Clienți, în magazin, înainte de prima sesiune de cumpărături.
În aplicație, clienții Selgros au acces la prețuri speciale sau oferte personalizate, de care pot beneficia în calitate de utilizatori ai aplicației, și pot scana produsele pentru a afla mai multe detalii despre caracteristicile acestora. De asemenea, utilizând aplicația, clienții noștri pot accesa cataloagele actuale de produse și pot folosi cardul virtual din telefon la casele de marcat.

2019 a fost un an extrem de dinamic pentru Selgros, care s-a încheiat și cu deschiderea unui nou magazin. Ce ne puteți spune despre acest proiect?
Este vorba despre deschiderea celui de al 23-lea magazin Selgros, locația aleasă fiind Baia Mare. Noul magazin este dezvoltat sub un concept nou, un proiect pilot cu o suprafață de 6.000 metri pătrați. Avem o viziune clară asupra pieței românești și ne dorim să investim și să creștem într-o manieră sustenabilă. Caracteristica acestui nou format este extinderea zonei dedicate produselor alimentare, îndeosebi a sortimentației de produse dedicate clienților noștri gastronomi, comparativ cu magazinele în format mic. Astfel, clienții pot beneficia de o sortimentație de produse alimentare similară celei existente în magazinele de 10.000 m².
Venim în întâmpinarea clienților noștri cu o gamă foarte variată de produse, adaptându-ne constant sortimentația în funcție de cerințele fiecăreia dintre categoriile vizate: clienți finali, profesioniști din industria HoReCa sau revânzători.

Clienții noștri gastronomi din regiune beneficiază de servicii personalizate de distribuție. În prezent ne deservim clienţii din industria HoReCa prin intermediul a 20 de puncte de distribuţie poziţionate strategic pentru a acoperi aproape întreg teritoriul ţării.

În același timp, magazinul din Baia Mare are integrat și un spațiu destinat gurmanzilor, în care binecunoscutele concepte Pauza Mică și Selgros Bistro se completează, oferind o experiență gastronomică deosebită celor care ne vizitează magazinul. Selgros Bistro din Baia Mare este a doua unitate de acest gen. Proiectul pilot a fost lansat la Brașov, anul trecut. Bistro-ul este amplasat în incinta magazinului și oferă, zi de zi, spectacole culinare live și experiențe inedite iubitorilor de gastronomie.

Ce anume îi atrage la Bistro Gourmet pe clienții care au făcut din gătit un hobby? Descoperirea unor rețete noi, creativitatea maeștrilor bucătari care prepară produse pe loc și faptul că pot interacționa cu aceștia?
Este locul în care clienții pot interacționa cu bucătarii, pot testa preparatele haute-cuisine și pot reproduce ulterior aceeași experiență acasă. În același timp, pentru profesioniști este un test de creativitate și o oportunitate de a transforma ingredientele achiziționate din magazinul nostru într-o experiență pentru toate gusturile. Credem că toate acestea au făcut din Bistro Gourmet un punct de atracție pentru pasionații de bunătățuri.

Cum prezentați și comunicați clienților varietatea, calitatea și potențialul produselor de pe raft, prin intermediul cărora se pot face minuni în bucătărie?
Comunicăm cu clienții noștri prin diferite canale personalizate. Cel mai important și mai vizibil dintre acestea este modul în care sunt aranjate produsele în magazin. Raioanele de pește, carne și cel de legume-fructe integrează conceptul de piață, definită de calitate și prospețime.
Folosim, de asemenea, aplicația mobilă Selgros lansată în această toamnă, pentru a le prezenta clienților produsele noastre, oferindu-le, în același timp, oportunitatea de a beneficia de prețuri speciale, oferite doar utilizatorilor aplicației.

Încă din primul său an de existență, respectiv 2010, competiția gastronomică Arena Bucătarilor a fost percepută drept un etalon al profesionalismului și al excelenței în arta culinară, locul în care bucătarii profesioniști își etalează talentul și se duelează pentru un loc pe podiumul gastronomiei românești.
Pentru pasionații de bunătățuri, acest concurs reprezintă o sursă de inspirație. Pentru profesioniștii în arta culinară reprezintă mai mult decât atât: șansa de a se afirma, de a-și testa limitele și de a se face remarcați în această industrie a bunului gust. Ajuns anul acesta la cea de-a XI-a ediție, Arena Bucătarilor este unul dintre cele mai importante evenimente din industria ospitalității.

În imediata apropiere a magazinului Selgros Brașov va fi inaugurat un nou training center dedicat profesioniștilor din gastronomie. Este vorba despre noua locație a competiției Arena Bucătarilor. Tot aici Selgros pune bazele unui Institut Culinar dedicat profesioniștilor din domeniu.

Considerăm că este responsabilitatea noastră să susținem dezvoltarea profesională a gastronomilor, adoptând o strategie de dezvoltare sustenabilă, cu impact pozitiv în piață.

Emisiunea consacrată Arena Bucătarilor a devenit, fără îndoială, un punct de referință pentru profesioniștii și pasionații de gastronomie. Acest proiect special al nostru a debutat în 2015 și s-a dovedit a fi un format TV de succes. Emisiunea aduce în fața telespectatorilor experiențe culinare desăvârșite, prezentate de bucătari renumiți, care împărtășesc publicului informații despre ultimele trenduri și tehnici culinare. Prin intermediul gazdelor emisiunii - chef Liviu Preda, medic primar Mihaela Bilic și somelier Sergiu Nedelea - Selgros aduce în atenția telespectatorilor trio-ul gastronomiei moderne: bunul gust, alimentația sănătoasă și vinul, fără de care o experiență culinară n-ar fi completă. Începând cu anul următor, Arena Bucătarilor se va bucura de prezența a încă doi bucătari renumiți, care vor completa peisajul emisiunii în calitate de gazde ale acesteia.

Care este misiunea pe care Selgros și-o asumă pe termen lung în ceea ce privește dezvoltarea conceptului gourmet și cultivarea pasiunii pentru gătit, atât prin oferta de produse și servicii adecvate, cât și prin campanii de comunicare strategice?
Dezvoltarea pasiunii pentru gătit și abordarea unui stil de viață sănătos sunt două dintre cele mai importante obiective Selgros, asumate chiar de la intrarea pe piața din România, în urmă cu 18 ani. Ne concentrăm permanent pe satisfacerea nevoilor clienților noștri și ne perfecționăm continuu pentru asigurarea celor mai bune servicii și a unui sortiment de produse adaptat la solicitările acestora.