Ce avantaj /plus valoare aduce ambalarea în patru porții individuale a mixurilor de fructe congelate, pentru smoothies?
Ambalarea în patru porţii individuale face parte din conceptul Edenia smoothies şi reprezintă un plus de valoare ce contribuie la creşterea gradului de atractivitate a categoriei. Atunci când vrei un smoothie, ştii din start că ai de făcut o mulţime de lucruri: 1) mergi la cumpărături şi cauţi fructele/ingredientele pe care le vrei; 2) le speli şi le cureţi de coajă; 3) le tai în bucăţi şi le combini în proporţii anume, astfel încât să obţii un gust echilibrat; 4) le bagi în blender şi apoi 5) savurezi. Edenia a făcut cele mai solicitante dintre etape – da, exact, mă refer la căutat, spălat, curăţat şi tocat – şi cele mai consumatoare de timp. În plus, se bazează pe expertiza unor profesionişti în combinarea aromelor şi proporţiilor lor din fiecare porţie. Astfel că, ţie, consumator, îţi rămân doar ultimele 30 de secunde de blender pentru a-ţi pune semnătura pe un smoothie delicios.

Putem vorbi și de o siguranță a smoothie-ului făcut de tine în casă, spre deosebire de cele „de-a gata”?
Aici intrăm în aceeaşi paradigmă pe care o vedem şi la legumele congelate. Congelarea este cea mai sigură metodă de conservare a alimentelor, dar şi cea mai sănătoasă. Alimentele sunt congelate proaspete pentru a le păstra nutrienţii, gustul şi textura intacte pentru mult timp. Prin congelare se stopează dezvoltarea microorganismelor în alimente, eliminându-se astfel riscul de degradare a acestora. Aceasta este metoda de conservare cea mai recomandată de către specialiştii în nutriţie. Congelarea rapidă, la temperaturi extrem de scăzute, e singura modalitate prin care gheața formează cristale mici şi uniform distribuite fără a distruge fibra alimentelor şi care ajută la păstrarea proprietăţilor ca gust, culoare, textură, în condiţii de igienă maxime. Acest proces este posibil doar prin congelare industrială. Astfel, fructele sunt păstrate în bună stare, fără să compromită calitatea acestora. Avantajul este că, acasă, păstrându-le la congelator, prepari cât vrei tu şi când vrei tu!

Cum au reacționat comercianții la acest nou concept, știut fiind faptul că raftul de Congelate este destul de limitat, pe de o parte, și revendicat de furnizori din mai multe categorii, pe de altă parte?
Răspunzând unui trend de actualitate, Smoothie Edenia a fost foarte bine primit atât de către marile reţele de magazine, dar şi de către micii retaileri. Desigur, comerţul modern, caracterizat de spaţii mai generoase, acomodează o gamă mai largă de produse congelate comparativ cu magazinele mai mici, de cartier, în care spaţiul nu permite mai mult de o vitrină pentru congelate. Cel mai probabil că evoluţia spaţiilor din magazine alocate unor astfel de categorii va urmări evoluţia trendurilor de consum şi orientarea către cele mai bune soluţii.

Cum au primit consumatorii această soluție confortabilă și rapidă?
Una din etapele pregătitoare ale lansării Edenia Smoothies a fost efectuarea unui studiu de piaţă la consumatori. Rezultatele studiului au fost foarte încurajatoare, arătând o intenţie de cumpărare neaşteptat de mare. Odată înţeles produsul şi conceptul Edenia, răspunsul favorabil a fost prompt. Odată lansate pe piaţă, produsele Edenia smoothies au fost destul de repede observate şi apreciate de un public din ce în ce mai larg, vânzările noastre depăşind cu mult estimările iniţiale.

Care este viziunea companiei privind valorificarea unor nevoi specifice în piață și dezvoltarea de noi generații de produse, cu valoare adăugată?
Macromex este un pionier pe piaţa de mâncare congelată şi nu numai. Categoria de smoothies nu este singurul exemplu. „Innovating your healthy meal” este nu doar sloganul companiei, ci şi folozofia ei, inovaţia fiind un pilon de bază în strategia de dezvoltare a businessului său. De aceea, pregătim permanent noutăţi atât în categoriile în care operăm deja, cât şi în noi categorii de produse alimentare.

Ce proiecte speciale dezvoltați împreună cu retailerii pentru creșterea vizibilității în magazine a mixurilor de fructe congelate și porționate, pentru smoothies?
Suntem destul de activi în magazine şi încercăm să susţinem cât mai bine vânzările produselor noastre la retailerii parteneri.

Care este cea mai mare provocare pentru Macromex privind dezvoltarea acestui segment de nișă, în condițiile în care pe rafturile magazinelor, în categoria de fresh-uri și smoothies, există acum o mare diversitate de mărci și tipuri de produse gata de consum?
Provocarea cea mai mare constă într-adevăr în limitarea spaţiului alocat categoriilor de alimente congelate. Avem însă încredere că, pe măsura înţelegerii beneficiilor de către piaţă – consumatori şi comercianţi – , categoria îşi va lua acel „fair share” din spaţiul comercial. Este doar o chestiune de timp.

În ce direcție/direcții vedeți dezvoltarea pieței de smoothies?
Piaţa de smoothies nu poate avea decât o traiectorie ascendentă. Această categorie răspunde nu doar nevoii unei alimentaţii şi unui stil de viaţă sănătoase, dar vine şi în întâmpinarea nevoii de a optimiza timpul petrecut cu prepararea mâncărurilor în condiţii superioare de calitate.