Un roman consuma in medie 5 kg de orez/an, in vreme ce in Portugalia consumul e de 14 kg/locuitor, iar in China 100 de kg/locuitor

Revista Piata / nr.55 / mai 2009

Un roman consuma in medie 5 kg de orez/an, in vreme ce in Portugalia consumul e de 14 kg/locuitor, iar in China 100 de kg/locuitor

Anul trecut, in comertul traditional si in retailul modern din Romania s-au vandut 34,6 mii de tone de orez, in valoare de 146 milioane de lei, arata datele Nielsen. Majoritatea vanzarilor, atat in volum cat si in valoare, si-a adjudecat-o comertul traditional. Sub raportul concentrarii pietei, primii patru producatori controleaza, alaturi de marcile private, 82,5% din volumul vanzarilor si 78,9% din valoarea acestora. Cifrele sunt intr-o dinamica crescatoare, tinand cont ca in 2007, Atifco, Caliprix, Riso Scotti, Tasty Company plus marcile private controlau 80,8% din volumul pietei si 76,3% din valoarea vanzarilor de orez, lucru care arata ca unui jucator nou ii va fi destul de greu sa intre pe piata.

Precizam faptul ca Nielsen nu monitorizeaza vanzarile din cash&carry, iar o mare cantitate de orez din acest format de distributie ajunge in spitale, cantine, gradinite, horeca etc.

Astfel ca piata totala este mult mai mare decat cifrele prezentate. Sub raportul profitabilitatii forme lor de comert, comertul traditional este preferat de catre consuma tori, chiar daca retailul modern pare sa ii sufle in ceafa, detinand 46,1% din volumul vanzarilor (fata de cele 53,9% ale magazinelor traditionale) si 47,6% din valoarea vanzarilor (fata de cele 52,4% ale magazinelor traditionale). Pentru viitor, evolutia pietei este dificil de estimat, mai ales in conditiile crizei economice globale, care "musca" si din piata orezului.

Astfel, pe plan mondial, potrivit unui raport al Organizatiei pentru Alimentatie si Agricultura (FAO) datand de la inceputul lunii mai 2009, tendinta pretului la orez este de scadere, dar cu viteza foarte redusa.

"Criza economica globala pune presiune pe toate preturile materiilor prime, inclusiv pe cel al orezului. Pe de alta parte, restrictiile la exporturi pe care anumite state le-au introdus pentru a-si proteja productia si preturile, Un roman consuma in medie 5 kg de orez/an, in vreme ce in Portugalia consumul e de 14 kg/locuitor, iar in China 100 de kg/locuitor ar putea influenta in sens crescator pretul mondial al orezului", se arata in raportul FAO citat.

In Romania, cultura orezului este printre cele mai costisitoare, pentru ca necesita foarte multa apa, iar instalatiile romanesti de irigare sunt vechi si la limita dezafectarii. Pentru a cultiva pe 50.000 de hectare, investitiile s-ar ridica undeva la vreo 30 milioane de euro.

Ca potential, Romania ar putea produce orez pe circa 200.000 de hectare, sustin reprezentantii Riso Scotti. Preturile locale se reaseaza acum, dupa ce in anii anteriori au crescut cu aproape 60%, rata anualizata. Jucatorii spun ca succesul pe piata va fi al celui care va reusi sa mentina preturile competitive. "Nu ne vom schimba strategia pe 2009 din punct de vedere al pozitionarii ca pret. Va fi dificil sa tinem preturile la un ni vel competitiv dar intentionam sa ne bazam pe asta intreaga filozofie de crestere in 2009", a declarat Nikos Anyfantis, directorul comercial al Caliprix, al doilea jucator din piata. Anyfantis mai spune ca este optimist cu privire la evolutia consumului de orez din 2009. "Tendinta de migrare catre produse din categorii inferioare calitativ este redusa. Nu cred ca pe ansamblu se va putea discuta despre scaderea consumului pe piata orezului in acest an, chiar daca tinem cont de sensibilitatile economice actuale", mai puncteaza Nikos Anyfantis, adaugand ca o evolutie nefavorabila a cursului leului ar putea urca pretul la raft al orezului.

Un kilogram de orez este posibil sa ajunga la vanzare la un pret cuprins intre sapte si noua lei, iar pentru impulsionarea vanzarilor sunt importante promotiile. Nicoleta Inceanu, Key Account Manager Riso Scotti, declara ca in functie de specificul magazinului se orienteaza catre promotii cu gratuitate.

"Organizam reduceri de pret cu un impact cat mai bun de genul 1 plus 1 gratis, sau 1 plus al doilea produs la jumatate de pret. Aceste tipuri de promotii sunt mai atractive pentru consumator si pentru reteaua de magazine, chiar daca din partea noastra inseamna un efort financiar", a declarat reprezentanta Riso Scotti.

Orezul a trecut printr-o scumpire importanta in 2008, de 30-36% din cauza crizei acestui produs la nivel mondial. Atat China, cat si Egiptul - principalul furnizor de orez pentru Romania - si-au inchis portile, refuzand sa mai exporte pentru a-si asigura consumul intern.

Nicoleta Inceanu nu crede ca scumpirea va determina o scadere a consumului pentru ca este vorba des pre un aliment de baza. "Oamenii pot renunta la carne, fructe dar un kilogram de orez poate hrani o familie intreaga. Este un aliment de baza si cu multe proteine", mai spune Inceanu. Riso Scotti are in plan lansarea unei campanii pentru promovarea consumului de orez combinat cu legume, cu salata. "La inceputul lunii februarie am lansat tot in gama bob cu bob easy cook, orez in genul Uncle Ben's. Pe acest segment vom concura cu ei si cu Muller's Muller. Ambalajul va fi mai mic, la plic nu la punga de un kilogram.

In Cehia sau Polonia, acest tip de ambalaj este foarte la moda. La noi inca nu s-a impamantenit acest obicei de consum", apreciaza Adrian Gabor, IKA Manager South East Europe Riso Scotti. In ceea ce priveste obiceiurile de cumparare, reprezentantii Riso Scotti au observat ca pentru romani inca mai conteaza calitatea, nu si brandul. Dupa tip, orezul cu bobul rotund generaza cele mai mari vanzari, urmat de orezul cu bob lung.

Pentru Romania, principala sursa de orez cu bob rotund este Egiptul, tara care a decis anul trecut sa sisteze exporturile pentru a-si asigura consumul intern. Dar si in tara noastra se cultiva anual 10.000 de hectare, ceea ce inseamna jumatate din necesarul de orez. "In Romania se consuma aproximativ 110.000 tone de orez, adica aproximativ 5 kilograme/locuitor, in timp ce in Italia 6 kilograme/locuitor. Un consum foarte ridicat intalnim insa in Portugalia cu 14 kilograme/locuitor, si in China unde ajunge si la 100 de kilograme pe locuitor", mai spune Adrian Gabor.

Formatul de retail unde se intalneste cea mai mare sortimentatie de orez este hipermarketul, spun reprezentantii Riso Scotti. "Per total vanzari, ponderea retailului modern este 45-50% din vanzarile noastre. Noi facem si brand privat, avem minim 35 de branduri pentru ambalatorii locali. Facem marca privata pentru Metro Quality care se va numi Horeca Select, pentru Billa - Clever si suntem in tratative cu Carrefour. Facem undeva la 35% din marca privata de orez, daca luam in calcul si distribuitorii. Facem si pentru retele locale gen Fidelio, Agrodancos, Transmim, Ethos care au nevoie de marca privata pentru promotiile speciale", afirma Nicoleta Inceanu.