Legumele simple inregistreaza cea mai mare pondere in vanzari, urmate de mixurile speciale pentru ciorbe sau supe.

Consumul de legume si fructe congelate a inregistrat o evolutie pozitiva in ultimul an, astfel incat exista estimari de crestere si pentru 2012, pe fondul dezvoltarii sortimentatiei, a extinderii retelelor de retail modern. Nu in ultimul rand, comparativ cu alte tari, romanii cumpara o cantitate mult mai mica de legume si fructe congelate, ceea ce creeaza o oportunitate de dezvoltare prin atragerea unor consumatori noi. Piata romaneasca este in continua dezvoltare, desi oferta este destul de diversificata. La noi in tara consumul este de 0,42 kg/locuitor/ an, in timp ce in Polonia de 1,66 kg/locuitor/an, Ungaria 2,6 kg, Croatia 1 kg/locuitor/an. Nu in ultimul rand, trendul de natural si dietetic, promovat in media, continua sa contribuie la cresterea categoriei.

In categoria mixurilor, unde furnizorii pot oferi combinatii interesante de legume alaturi de orez spre exemplu, exista loc de inovatie. Romanii sunt insa traditionalisti si cumpara in special sortimente simple, precum mazare si fasole. Produsele semipreparate, care nu necesita un timp prea lung pentru a fi gatite, sunt, de asemenea, preferate de consumatori. „Din punct de vedere al fructelor, lucrurile stau usor altfel, cele mai cautate fiind mixurile de fructe de padure si capsunile”, a declarat Mirela Carp, director executiv Alfredo Foods. Monica Rosu, Marketing Manager Balkans Bonduelle, precizeaza ca vanzarile de monolegume reprezinta 63% din piata, in timp ce mixurile 30%, cele mai cumparate fiind amestecurile mexicane sau cele pentru supe si ciorbe. In acelasi timp, combinatiile de legume cu orez reprezinta doar 7% din piata.

CARTOFII CONGELATI, PE PRIMUL LOC IN TOPUL IMPORTURILOR

Potrivit datelor Institutului National de Statistica, care monitorizeaza importurile de legume si fructe congelate, in 2011, cartofii s-au aflat pe primul loc in clasamentul importurilor, urmati de amestecurile de legume, mazare, fasole, spanac si loboda, in cantitate de peste 31.000 de tone. In valoare, importurile acelorasi legume congelate a fost de aproximativ 15 milioane de euro, conform Institutului National de Statistica. In ceea ce priveste fructele congelate, importurile primelor cinci sortimente (dupa volum si valoare) – capsuni si fragi, visine, zmeura, coacaze negre, afine - monitorizate de INS au fost de 616,533 tone, in valoare de 877.513 euro. Din 2008, importurile au fost pe un trend pozitiv, crescand anual cu 10%, pana in 2011.
O cota de piata tot mai importanta au castigat-o, in ultimul an, marcile proprii ale retailerilor, inclusiv in aceasta categorie de produse, ca raspuns la scaderea veniturilor consumatorilor, care s-au orientat catre produse cu pret mai mic. Totodata, retelele moderne de comert au cautat sa isi extinda influenta in zona brandurilor private, diversificand inclusiv oferta de legume si fructe congelate.

VANZARI SEMNIFICATIV MAI MARI IN PERIOADA SEPTEMBRIE – APRILIE

Consumul este sezonier intr-o proportie destul mare, fiind strans legat de prezenta legumelor proaspete in piete sau in retelele de magazine. Cu toate acestea, in ultimul timp, romanii au castigat incredere in congelare, ca metoda de conservare, ceea ce ii determina sa achizitioneze legume si fructe congelate chiar si in timpul anotimpurilor calduroase. Vanzarile sunt insa semnificativ mai mari in perioada septembrie – aprilie.
Ca strategie de sustinere a brandurilor, furnizorii mizeaza intr-o proportie mare pe ofertele speciale, promotii, extrem de atractive pentru cumparatori. In media, principalul advertiser a fost, in 2011, Macromex, care distribuie in categorie brandurile Fantasy (cartofi congelati), legume la punga Dujardin. Potrivit datelor oferite de Alfa Cont Media Track, Macromex a investit, in promovarea legumelor congelate in print si TV, peste trei milioane de euro in 2011.
Companiile si-au diversificat portofoliile in ultimul an, pentru a castiga noi clienti. Ca noutati, Alfredo Foods a lansat o linie noua de mixuri, dupa un amplu proces de cercetare a pietei si studiere a dorintelor gospodinelor. „Am lansat un produs deja existent pe piata, vinete, dar, spunem noi, intr-o alta varianta, fata de cea tocata, vinete coapte intregi, dupa o reteta traditionala romaneasca”, a declarat Mirela Carp. In 2012, Bonduelle va miza pe amestecurile de legume, speciale pentru supe si garnituri.

Citeste in Piata PREMIUM:

- Topul celor mai importate legume după volum și valoare
- Ponderile celor mai importate legume și fructe
- Categoriile în care există oportunități de dezvoltare
- Volumul și valoarea pieței de legume și fructe congelate

click aici >>