Producţia internă de ouă s-a stabilizat în jurul nivelului de 6 miliarde de ouă, conform Institutului Național de Statistică (INS), în ultimii trei ani pentru care există date oficiale, 2021 – 2023. În aceeaşi perioadă, intrările totale de ouă din afara ţării au scăzut de la 385 de milioane la 300 de milioane sau – raportat la producţia internă - de la 6,5% la 5%, potrivit aceleiaşi surse. Datele provizorii ale INS pentru primele 10 luni din 2024 indică un volum al intrărilor din afara ţării în linie cu 2023, adică 245 de milioane ouă, aproape în totalitate din UE.

Polonia rămâne cel mai mare furnizor străin de ouă în România, însă volumul livrărilor s-a înjumătăţit în fiecare an, ajungând în 2024 la 42 de milioane de ouă.

Raportată la producţia Uniunii Europene, România este relevantă, contribuind cu 5% la totalul de 119 miliarde ouă din 2023, conform datelor Comisiei Europene. Franţa, Germania, Spania şi Italia sunt – în această ordine – cei mai mari producători europeni, cumulând 60% din producţia UE.

Lărgind perspectiva la ultimii 10 ani, constatăm că producţia internă a fluctuat destul de mult, între maximul de 6,6 miliarde ouă din 2014 (foarte apropiat de maximul absolut din ultimii 35 de ani, adică 6,7 miliarde în 2008) şi minimul de 5,4 miliarde ouă din 2020.

Din datele oferite de INS reiese că, după 1990, exploataţiile agricole individuale au fost şi sunt, în continuare, principalii producători de ouă la nivel naţional, cu o pondere de peste 60% din producţia internă.

În prima sa ediţie din anul 2025 Piaţa va publica o analiză dedicată categoriei ouă de consum în care vom aborda dinamica şi perspectivele acestei pieţe, dar vom răspunde şi la întrebări de actualitate, referitoare la tendinţele şi preferinţele de consum, direcţiile de dezvoltare, principalii factori care vor determina evoluţia pieţei în viitorul apropiat şi factorii perturbatori, precum cei care au determinat o penurie temporară de ouă în magazine la finalul anului trecut.