Din intreaga categorie, cele doua produse inregistreaza cele mai bune vanzari, fiind achizitionate mai frecvent decat maioneza sau sosurile speciale

Producatorii de sosuri au fost foarte activi inca de la inceputul anului, fie ca au lansat ambalaje si produse, au rebranduit sau au abordat piete noi. Unilever a intrat in categoria dressingurilor pentru salata cu Knorr Salad Dressing, Whiteland a facut schimbari semnificative in gama de sosuri Don Gustosso, care s-au tradus in gramaje noi si lansari de noi sortimente, toate insotite de o campanie de rebranding, a lansat maioneza light, Orkla Foods a relansat cel mai important brand al companiei in categoria ketchup, Tomi, intr-un ambalaj inovativ atat ca design cat si ca solutie tehnica, a completat gama cu Tomi Marele Picant in ambalaj de un kilogram, iar la inceputul verii a relansat sub gama "Bunatati de la Bunica" sosurile de rosii pentru paste sub brandul "Delicateturi din Italia" care cuprinde sortimen tele "Delicateturi de Toscana" - sosul cu busuioc, "Delicateturi de Liguria" - cu ciu perci si usturoi, "Delicateturi de Sardinia" - cu ciuperci si "Delicateturi de Sicilia"- cu masline.

De asemenea, Contec Foods a diversificat gama de sosuri speciale prin introducerea unor noi sortimente- Caesar, 1000 Insule, Iaurt, Mexican, Remoulade, Rosu Picant, Tartar, Vinaigrette, a marit gama de maioneze prin introducerea maionezei de casa si a celei light, iar Univer pregateste trei produse ambalate in borcan – Sos Maioneza de 360g, Mustar Natural 300g, Mustar cu Hrean 300g. Ham? lansat sosurile din gama Natura, din ingrediente proaspete, iar pe partea de ketchup s-a axat pe sortimentul BIO, unde a lansat sortimentul la 300g.

Produsele noi aduc o serie de inovatii, la nivel de ambalaje, retete, modalitati de preparare. Astfel, Knorr Salad Dressing este un amestec de condimente la pliculet de 9g, din care se pot prepara trei-patru portii de salata, doar prin adaugarea de apa si ulei si se gasesc in patru variante – Medi teranean, Grecesc, Ardei si Verdeturi, Tzatziki, la un pret recomandat de 1,89 lei. ? categoria sosurilor - mustar, ketchup, maioneza - compania nu a lansat variante noi, ci le-a sustinut pe cele din portofoliu.

Pentru a scoate in evidenta cele noua condimente naturale pe care le contine sosul Don Gustosso, Whiteland l-a relansat intr-un ambalaj transparent. Compania a derulat, timp de cateva luni, o campanie TV insotita de promovarea on line, care a ridicat notorietatea brandului. "? prezent, pe langa instrumentele clasice de trade marketing, mai pregatim o campanie neconventionala – un tip nou de promovare pe care nu l-am mai utilizat pana in prezent", a declarat Ana Rosioru, Coordonator Marketing Whiteland Romania.

O data cu relansarea, ketchup-ul Tomi este acum intr-o sticla trans parenta care permite aprecierea nive lului produsului in flacon, bene ficiaza de o eticheta de tip sleeve, care permite sigilarea la exterior a produsului, dar si de o vizibilitate mai buna la raft. ? plus, spun reprezentantii Orkla, Tomi ofera cea mai extinsa gama de ketchup de pe piata, un numar de opt sku-uri. "Relansarea a fost sustinuta printr-o campanie integrata de comunicare ce va continua si in ultima parte a anului", a declarat Adriana Dragomir, Senior Brand Manager, Orkla Foods Romania. Delicateturile apartinand Orkla se adauga gamei de sosuri de dicate preparatelor din carne si anume sosului cu Usturoi, Haiducesc, Mexican, ?iganesc.

Noutatile Contec Foods sunt realizate dupa retete indelung studiate pentru a corespunde exigentelor consumatorilor, gama de sosuri speciale fiind distribuite in principal in segmentul horeca, astfel incat produsele lansate in acest an sunt ambalate fie la caserole de 55 de ml, fie in galeti de plastic de 5 kg. Pentru perioada urmatoare, eforturile Contec Foods se vor concentra pe promovarea directa, la consumator.

Produsele noi apartinand jucatorului Univer Pro duct Ro se diferentiaza prin ambalaje si grafica, compania intentionand sa le sustina printr-o campanie de sms-uri ce se va desfasura in perioada septembrie-decem brie - "Univer te premiaza", un joc SMS de tip timecord cu castiguri zilnice, saptamanale si un mare premiu, constand intr-un autoturism.

Furnizorii apreciaza ca piata sosurilor are o evolutie fluctuanta, astfel ca dupa un prim trimestru in care s-au inregistrat cresteri semnificative, in ultimele luni tendinta a fost de declin si pe fondul cunoscutei sezonalitati, pentru ca in lunile de vara oamenii se orienteaza mai mult catre legumele proaspete.

Ca si in cazul altor piete, si categoria sosurilor se afla sub semnul crizei economice, principalul criteriu de achizitie reprezentandu-l pretul, spun producatorii. "Tendinta din ultimele luni, de reducere a consumului si de monitorizare mai stricta a cheltuielilor, a afectat aceasta piata, dar deocamdata intr-un procent nu foarte alarmant", a precizat Ana Rosioru. La randul sau, Attila Comsa, director comercial Univer Product Ro, a observat in 2009 o crestere mai putin dinamica decat in 2008, din datele companiei, in primele sase luni, piata sosurilor crescand cu aproximativ 18%. "Consumatorul roman prefera produsele noi, care adauga mancarurilor un gust si o savoare deosebite. ? mod evident, consumatorul va prefera produsul care ii asigura cea mai mare satisfactie, la cel mai convenabil pret. O data ce il va identifica, va ramane fidel acestuia", apreciaza Bogdan Birau. Despre evolutia consumului, parerile sunt impartite. ? timp ce unii jucatori sunt de parere ca tendintele s-ar putea mentine daca situatia economica nu se schimba, altii considera ca in urmatoarele sase luni consumul se va mentine in trendul de anul trecut, poate cu o usoara crestere in ultima parte a anului. Vedetele cate goriei sunt mustarul si ketchup-ul, sunt de parere reprezentantii Unilever, pentru ca sunt achizitionate mult mai frecvent decat maioneza si sosurile speciale, fiind folosite la o mare varietate de mancaruri. Referindu-se strict la piata mustarului si a ketchup-ului, oficialii Unilever mentioneaza ca in primele sase luni ale anului 2009, fata de perioada similara a anului trecut, piata mustarului s-a mentinut relativ stabila in volum, iar cea a ketchup-ului a inregistrat o usoara crestere in volum.