In toamna anului trecut, magazinul Elio din Valenii de Munte vindea de 100.000 de lei pe luna. In primele trei luni din 2009, a avut o medie lunara de 350.000 de lei. Cresterea spectaculoasa s-a datorat remodelarii magazinului din servire la tejghea in autoservire cu sprijinul si pe cheltuiala METRO Cash and Carry.

Remodelare a insemnat atat transformarea sa din servire la tejghea in auto servire, cat si cresterea spatiului de vanzare de la 80 de metri patrati la 200 de metri patrati.

Consultantii METRO Cash & Carry Romania au propus planurile de reamenajare dar si portofoliul de produse, totul fiind adaptat la specificul zonei si tipul de clienti din oras. "Am decis sa facem aceasta remodelare dupa ce am primit semnale din partea clientilor nostri care isi doreau sa aiba si aici, in oras, un supermarket cu autoservire. In ultima vreme, in Ploiesti, au deschis toate conturile importante de retail iar clientii, curiosi, au venit cu sugestii si propuneri. In plus, am vazut cum evolueaza comertul in general, noi fiind si furnizori ai unor retaileri importanti. Nu in ultimul rand, am dorit o extindere a afacerii noastre, pentru ca automat un format mai mare de magazin aduce si vanzari pe masura", a explicat decizia de remodelare a magazinului Andrei Faciu, General Supervisor Elio Supermarket. Acesta si-a pregatit "armele" si pentru o eventuala lupta cu concurenta, in Valenii de Munte anuntandu-si intrarea mai multe lanturi de retail.

In momentul de fata, Elio este singurul supermarket din oras, succesul fiind mare inca de la deschidere. Pozitionarea l-a ajutat in acest sens, precum si perioada Craciunului in care a fost inaugurat. "Cand am deschis, fiind primul magazin in acest format, nu am stiut la ce sa ne asteptam. Unele produse care in magazinul cu servire la tejghea nu se vindeau, acum merg foarte bine. De exemplu, guma de mestecat statea inainte dupa tejghea iar clientii nu prea o observau. Acum, dupa ce am plasat-o langa casa de marcat, vanzarile de guma de mestecat au crescut de zece ori", mai spune Andrei Faciu. Alte avantaje ale repozitionarii, observate in cele trei luni de la deschidere, sunt interactiunea mai buna cu produsele si disparitia intermediarului care era vanzatorul. "Inainte, cumparatorul era influentat de vanzator. El era cel care ii prezenta produsele, daca avea timp. In perioadele de varf, cand era coada, pierdeam destul de mult, clientii fiind la dispozitia vanzatorului. Primeam semnale de la cumparatorii nostri ca personalul nu avea un comportament adecvat, nicidecum sa ne ajute pe noi ca proprietari ai afacerii", precizeaza reprezentantul Elio. Practic, magazinul a fost rea menajat de la zero, investitia ridicandu-se la aproximativ 50.000 de euro.

Repozitionarea s-a facut sub ochii cumparatorilor, vitri nele au fost lasate descoperite iar clientii au stiut tot timpul care va fi noul specific. Andrei Faciu a urmat linia magazinului propus de METRO Cash and & Carry in Centrul de Competenta pentru Revanzatori din magazinul sau din Militari, Bucuresti. S-au adus vitrine, plasate astfel incat clientul sa aiba mai usor acces in magazin, printre rafturi, au fost puse doua case de marcat care functioneaza la capacitate maxima in weekend, cand magazinul este plin. Pentru o orientare mai usoara a clientilor, din plafon a fost atarnat un mic banner care anunta categoria de produse de la raft: legume-fructe, carne, dulciuri, detergent i, bauturi, lactate, condimente. Consultan tii METRO au realizat prin plasarea vitrinelor si a produselor un traseu logic pentru cumparator, determinandu-l sa stea cat mai mult in spatiul de vanzare si sa vada toata oferta de produse. Un alt truc pentru cresterea traficului a fost crearea unei legaturi directe intre produse: iaurturile au fost plasate langa paine pentru ca se asociaza usor, condimentele au fost asezate lana carne si bere si tot acolo vor fi pusi si carbunii, pentru ca se apropie sezonul gratarelor, iar magazinul se afla la 30 de metri de drumul national care merge spre Cheia.

Portofoliul de produse a fost alcatuit tot in functie de tipul de cumparatori din oras. Propunerea sortimentatiei a venit din partea magazinului METRO Ploiesti dupa ce a fost intocmita o lista a celor mai bine vandute produse pentru revanzatori. Apoi s-au facut adaugirile necesare. Astfel, comerciantul a tinut cont de strainii care lucreaza in Valeni - polonezi, nemti, ita lieni - pentru care a amenajat zone cu produse premium la ciocolata, cafea, paste, sos de tomate, rosii decojite, prajituri importate pentru ca se apropie Sarbatorile de Paste. Si pe partea de fructe a adus produse mai scumpe cum ar fi ananasul intreg, doua-trei sortimente de struguri, pepeni verzi. "Din fiecare gama am suplimentat numarul de produse, am adus gramaje mai mari, ca sa existe mai multe optiuni. Daca din gama iaurturilor aveam doar doua sortimente despre care credea vanzatorul ca se vand cel mai bine, acum am adus si alte sortimente. Nu ne-am axat pe anu mite sortimente, doar am marit gama de produse", a mai precizat interlocutorul.

Aranjarea produselor in raft s-a facut tinand cont de regu lile de merchandising, consultantii METRO dand o imagine clara magazinului. Rafturile au fost asezate pe verticala ca sa-i opreasca pe cumparatori in dreptul lor si sa vada oferta, iar gondolele, rafturile din mijloc, au fost aranjate pe orizontala. "Am pastrat produsele care se vand mai bine si le-am pozitionat cu mai multe fete la raft. Unde am avut posibilitatea, am aranjat produsele pe verticala. Dul ciurile, ciocolata le-am asezat pe orizontala, pentru ca trebuia sa stea bloc. Am pozitionat produsele si in functie de vanzarile pe care le aduc. De exemplu, din sortimentul zahar avem si o marca mai ief tina si una mai scumpa. Pe cea mai ieftina am lasat-o cu doua-trei fete la raft pentru ca se vinde mai bine, iar cealalta cu o singura fata", precizeaza comerciantul. Inca de la deschidere, Elio a mizat pe preturi competitive si promotii. S-au facut oferte la produsele de sezon, s-au dat dulciuri copiilor care intrau in magazin in preajma Craciunului.

Reamenajarea a insemnat si o crestere a traficului pe anumite raioane. "In zona fresh - mai ales carnea proaspata - vanzarile au crescut foarte mult, la iaurturi vanzarile au crescut de doua- trei ori, chiar si la alimentele de baza. Mereu avem promotii la alimentele de baza, noi fiind si distribuitori ne permitem sa tinem pretul mai mic fata de concurenta cu 20-30%. Avem si marca noastra proprie Elio sub care vindem produse de baza gen faina, malai, orez la preturi mult mai bune decat ale concurentilor", a afirmat rep rezentantul supermarketului. Orientarea catre client este vizibila si in programul de functionare al magazinului, deschis intre orele 7.30-22.00. Clientii sunt dintre cei mai diversi de la pensionari si pana la tineri din oras sau turisti. Adaptarea la cerintele pietei o face pe parcurs si dupa ce a remodelat magazinul, urmeaza si specializarea personalului. Pentru aceasta, le va trimite pe cele opt angajate la cursurile de specia lizare organizate de METRO in Centrul de Competenta. Primul modul de training la care vor participa se numeste "Relatia cu clientii?, pentru care sunt deja programate in luna aprilie. Ca planuri, Andrei Faciu intentioneaza sa remodeleze si celelalte magazine Elio, impreuna cu METRO, si sa realizeze un concept de magazin satesc, de maxim 50 de metri patrati, pe care sa il multiplice in fiecare comuna din zona.