Ca sa isi creasca numarul de clienti, Liviu Marin, administratorul supermarketului Extra din comuna Ivesti, judetul Galati, a deschis, in interiorul magazinului, o brutarie – patiserie, mizand pe mirosul de produs proaspat copt care il atrage pe comparator.

“In primele doua- trei luni a fost mai greu, pana cand oamenii s-au obisnuit cu produsele pe care noi le facem – foietaje, cozonaci, checuri, produse de cofetarie pe partea de patiserie si o paine speciala, taraneasca, pe vatra, de 800 de grame care nu se mai gaseste nicaieri in zona, chifle cu ulei de masline”, a explicat Liviu Marin.  

Administratorul supermarketului Extra se afla inca in perioada de sondare a preferintelor clientilor, carora le ofera spre degustare produse de panificatie si patiserie pentru a-şi promova produsele.

La cateva luni de la inaugurarea brutariei, vanzarile de paine s-au triplat, iar numarul de clienti a crescut, convinsi de prospetimea produselor.

Pentru sustinerea intregului concept, in curand, raionul de paine va fi decorat in stil rustic, cu spice de grau si rafturi speciale, astfel incat sa se diferentieze de concurenti si sa atraga privirile clientilor.