Obiceiurile romanilor, de a conserva legumele sau fructele pentru iarna, nu au fost influentate de criza, arata studiul Omnibus, realizat in luna octombrie de GfK Romania. Potrivit studiului, romanii conserva cel mai mult muraturile (peste 80% din gospodine), iar gemurile, dulceata si legumele la borcan sunt modalitati de conservare folosite de aproximativ doua treimi dintre acestea. Numai jumatate dintre cei chestionati obisnuiesc sa faca compo turi si sa congeleze legume pentru iarna, in timp ce fructele congelate nu reprezinta o modalitate de conservare populara.

Doua treimi din gospodine declara ca auconservat sau vor conserva mai putinelegume sau fructe decat anul trecut, principalelemotive pentru aceasta scadere fiindcele de ordin financiar. Numai 1 din 10gospodine conserva mai mult anul acesta,in principal pentru ca prefera metodatraditionala de conservare.

In ceea ce priveste varsta, persoanele carefolosesc cel mai intens metodele de conservare,atat in 2008 cat si in 2009, suntcele de varsta ceva mai inaintata (50-59ani) in timp ce mai multe persoane tinere,cu varsta cuprinsa intre 20-29 ani, declaraca nu obisnuiesc sa conserve alimente.Insa, mai multe persoane peste 60 de anipun conserve mai putin decat anul trecut,in principal din cauza costurilor, dar si dinmotive de sanatate.