In intervalul ianuarie - octombrie 2011, comparativ cu perioada similara a anului anterior, piata branzeturilor procesate - crema de branza, cascaval si branza topita - a crescut cu aproximativ 13%, ca valoare a vanzarilor, pentru consumul casnic. Principalul motor al acestei cresteri a fost pretul mai mare platit de gospodariile din Romania pentru aceste produse. Cantitativ, consumul de branzeturi procesate a crescut cu 3%, influentat fiind in primul rand de un numar mai mare de gospodarii care au achizitionat categoria.
Pe piata branzeturilor procesate se disting trei mari producatori: Hochland, Delaco si FrieslandCampina, care acopera aproximativ 44% din piata, in volum.
Cel mai important segment al categoriei este cascavalul. Acesta acopera mai mult de jumatate din piata, ca volum al vanzarilor, si continua sa creasca usor prin atragerea unui numar mai mare de cumparatori. In valoare, inregistreaza o crestere de 17%, datorita unor preturi semnificativ mai mari.
Consumul de branza topita, al doilea segment ca importanta in categorie, a crescut in volum cu 2%, in perioada ianuarie - octombrie 2011, comparativ cu acelasi interval din 2010.
Marcile proprii ale retailerilor se afla pe un trend pozitiv, in prezent acestea detinand 14% din piata. Cresterea se datoreaza in principal atragerii unui numar mai mare de cumparatori.
Urmand tendinta observata pentru achizitionarea bunurilor de larg consum, gospodariile prefera din ce in ce mai mult formatele comertului modern (66%) pentru cumpararea branzeturilor. In perioada mentionata, supermarketurile si magazinele de tip discount atrag mai mult din valoarea cheltuita pe categorie, fata de nivelul inregistrat in intervalul ianuarie - octombrie 2010.
Precizam ca datele de mai sus provin din raportul Panel de gospodarii, realizat de GfK Romania. Mai multe informatii despre aceasta piata puteti afla din revista Piata, editia lunii februarie, sectiunea Ghid Furnizori – Lactate/Branzeturi/Mezeluri.