Bazele lichide pentru mâncăruri reprezintă o premieră pe piața locală. Inovația vine de la Nestlé, prin noua gamă Maggi Marketplace: 3 rețete cu ingrediente pasteurizate și consistență în formă lichidă, similară cu textura mierii, care se dizolvă ușor în supe și alte feluri de mâncare. Produsele beneficiază și de o prezentare premium, la borcan, în condițiile în care în piață existau până acum doar două variante: cuburi concentrate și amestecuri deshidratate la plic.

Gama Maggi Marketplace este prezentă în retail în 3 sortimente: Pui, Legume și Vită, porții de câte 160g (133ml). Conform instrucțiunilor de pe etichetă, pentru a obține o bază pentru mâncăruri gustoase, sunt suficiente 3 linguri – aproximativ 45g sau 37ml de produs la 1L de apă clocotită.
De menționat că varianta lichidă nu este single-serve pentru produsul finit, deoarece dintr-un borcănel Pui, de exemplu, se obține un concentrat lichid de pui de 3,5L – englezescul „stock” sau bază pentru supă – care apoi se poate folosi la prepararea diverselor mâncăruri.

O altă noutate în portofoliul Maggi este gama Marketplace Cuburi BIO, cu ingrediente din agricultura ecologică. Și în acest caz vorbim de 3 variante: Pui, Legume, Ierburi Aromatice, 20X80g.

Premiera la nivel de piață este ambalarea în hârtie, extrem de greu de realizat pentru produse de genul cuburilor, inovația fiind posibilă doar după o perioadă îndelungată de R&D în noul Nestlé Institute of Packaging Sciences, inaugurat anul trecut în Elveția.

Piața de condimente și baze pentru mâncăruri este foarte concentrată și se află pe un trend crescător, potrivit datelor RetailZoom monitorizate in IKA*). Astfel, în perioada noiembrie 2019-octombrie 2020, categoria a crescut în vânzări cu aproximativ 12% ca valoare și 6% ca volum, față de anterioarele 12 luni, primii 3 clasați fiind Nestlé, Unilever și Podravka.

IKA*) Carrefour hyper, Carrefour market, Cora, dm, Metro, Mega Image, Sgop&Go, Penny, Profi