Marta Krolikowska: După un an și jumătate la Profi încă nu am reușit să învăț limba română atât de bine cât să pot susține un discurs în română. Dar pentru că la Profi ne place diversitatea, am ales să susțin prezentarea împreună cu colegul meu Valentin.

Valentin Cristescu: De aceea ne place să muncim la Profi pentru că nu e ca oricare alt retailer. La Profi noi facem lucrurile altfel și ne distrăm făcându-le, amestecăm echipele și creăm idei grozave.

Marta Krolikowska: Astăzi vrem să vă arătăm cum Profi se adresează nevoilor clienților și cum încearcă să fie mai rapid în ceea ce privește previzionarea tendințelor, cum gestionăm situația economică actuală. Am vrea astăzi să vorbim despre noul nostru concept store pe care-l introducem pe piața românească. Am făcut o muncă de cercetare cu PwC despre misiunile clienților și după lungi discuții și analiză a datelor am identificat 64 de misiuni diferite ale clienților Profi. Pe baza misiunilor am decis să dezvoltăm un concept pentru a conecta împreună principalele misuni de cumpărare, pentru alimente de proximitate și cumpărături de proximitate. Baza pentru noul concept este formatul Profi go, care este cel mai mic format, care înseamnă mâncare pentru acum, mâncare pentru mai târziu, convenience on the way. De câte ori îți e foame vii la Profi și poți lua mici, hot dog, mic dejun energetic, poți să faci cumpărături rapide oricând dorești. Apoi conceptul se extinde precum un joc de puzzle și depinde de locația actuală , în funcție de profilul clienților din zonă. Se adaugă spațiu commercial suplimentar pentru cumpărături de proximitate pentru a susține misunile principale de cumpărături, dintre cele 64 de misiuni: cu 2 mâini , cu 2 sacoșe, cu portbagajul. În urma cercetărilor am mai identificat 2 alte misiuni care apar din ce în ce mai des: pentru un produs pentru care nu petreci mult timp și al doilea care se observă în zonele rurale este pentru stocuri mari, când clienții ne tratează ca pe un hypermarket în locațiile respective. Cum este aranjat în interior acest tip de magazin? La intrare avem misiunea de proximitate pentru clienții care nu vor să petreacă mult timp în magazin, acolo vor găsi mâncarea to go , dar și mâncare pentru mai târziu. Apoi în a doua zonă avem rafturi pentru cumpărărturi de proximitate. E o zonă pe care o extindem sau o micșorăm în funcție de preferențile și profilul cumpărătorului.

Valentin Cristescu: Ce e foarte important la acest concept store este că toți cumpărătorii care vor produse rapid au zonă de check out rapid pentru că nu au nevoie să intre în întregul magazin ca să caute un produs, au totul la îndemână cu un check out mai rapid pentru cumpărături to go.

Marta Krolikowska: Am ajuns și la partea a doua, conceptul nou fiiGo de amenajare interioară , o combinație între profi și bistro bar. Este un magazin pentru mic dejun , prânz rapid și despre cină de proximitate. Dar oferă și niște gustări și cafea la vânzare rapidă. Am identificat și lucruri importante pentru clienții noștri, pentru care dorim să le oferim experiențe mai bune astfel încât în formatele mai mari avem asistență la cumpărare adică vitrină asistată. Am aflat că românii consumă mai multă carne decât polonezii și am dezvoltat oferta de ready meals, bistro și ferma de proximitate sunt concepte în creștere și de aceea le creștem și noi pentru că reprezintă un mod de a economisi bani și pentru că nu mai trebuie să gătești. E un fel de shopping inteligent. După doi ani, pentru că primul concept store a fost deschis în septembrie 2020, pot spune că acest concept e un succes, o știu după cifre.

Valentin Cristescu: Ceea ce este foarte important în activitatea comercială pentru Profi este că avem foarte mulți producători locali pentru mărcile noastre private. În categoria fructelor și legumelor am dezvoltat atât un brand cât și un program ”Proaspete de la noi”, cee ace înseamnă fructi și legume crescute în România și vândute doar în Profi. Am evaluat fermierii care vor să intre în acest program, apoi, cu ajutorul agronomilor angajați în Profi, s-au făcut recomandări pentru fiecare, ce tip de planta să cultive, ce tip de semințe să folosească, îngrășământ. Pe tot parcursul creșterii recoltei, acești agronomi sunt consilieri ai fermierilor. Profi, îmreună cu platformele logistice pe care le deține în țară, preia aceste produse de la poarta fermei și le duce direct în magazine, după sortare. Prospețimea este garantată de acest lanț scurt de aprovizionare.În prezent, programul are extindere națională, aproximativ 110 producători din toate regiunile țării sunt incluși în programul ”Proaspete de la noi”și livrează peste 70 de sortimente de produse.

A zecea ediţie a Clubului de Retail, dedicată tuturor operatorilor din industria bunurilor de larg consum care caută să deturneze actuala criză către un sens pozitiv, este susţinută de cele mai puternice companii şi branduri din acest domeniu.