”Schimbările aduse de pandemie ne-au scos din zona de confort și ne-au modifcat comportamentul. Aceste două elemente au crescut gradul de inovație, au creat o nouă realitate și au generat idei noi. Companiile și-au schimbat abordarea, angajații a trebuit să se adapteze noilor condiții, iar consumatorii și-au modificat comportamentul de consum. Pandemia ne-a învățat să facem afaceri exclusiv în mediul online, am învățat că nu există ”nu se poate” atunci când te simți responsabil pentru cei din jurul tău. Consumatorul s-a schimbat și el, a trebuit să învețe și să se adapteze la noile realități”, a spus Gabriela Sîrbu, Director Marketing & Comunicare, Profi Rom Food, în cadrul Clubului de retail organizat de Piața în luna octombrie.

Directorul de Marketing & Comunicare de la Profi Rom Food spune că înainte de pandemie, Profi s-a orientat către o creștere a produselor pentru convenience, produse ready to eat și ready to go, clienții căutau magazine în proximitate pentru a economisi timp și produse sănătoase, eco și bio. În timpul pandemiei, comportamentul consumatorului a fost influențat de insecuritate, de instabilitate economică, de creșterea ratei șomajului. Dacă înainte de impunerea restricțiilor, clienții au preferat să cumpere din magazine de format mare, de unde au făcut stocuri masive, în periada restricțiilor au preferat magazinele mici, de proximitate, de unde au putut face achiziții rapid și în siguranță. Faptul că o bună parte din bugetele consumatorilor au fost cheltuite pe produse de bază a condus la o scădere a profitabilității, deoarece marjele pe aceste produse sunt foarte mici. La această evoluție negative s-au adăugat și cheltuielile suplimentare cu echipamente de protecție, dezinfectare magazinelor, a mijloacelor de transport, precum și recompensarea personalului pentru responsabilitățile asumate prin munca prestată în linia întâi, cheltuieli de ordinul a milioane de euro.

”Ce ne așteptăm în continuare? Consumatorii vor pune mai mult accent pe preț, pe siguranță și pe proximitate. Consumatorii vor fi marcați de frică, de teama de infectare și de comoditate. Probabil că nu se vor mai face stocuri ca în martie, dar vor vizita mai rar magazinele, vor cumpăra mai mult și vor alege magazinele de proximitate. Vor crește în continuare produsele healthy, probabil ca urmare a conștientizării importanței de a fi sănătoși”, a mai spus Gabriela Sîrbu.

Pe de altă parte, închiderea restaurantelor și apoi deschiderea parțială a acestora a adus o oportunitate pentru retail, aceea de a crește ponderea produselor ready to go. De asemenea, consumatorii vor pune mai mult accent pe produsele românești, pentru a susține economia locală. Peste 80% din produsele comercializate de Profi sunt produse românești. Și în cazul brandurilor propria, Profi își dorește ca cele mai multe dintre ele să fie produse în România, de companii românești.

La limita dintre social și economic, pe lângă implicarea Profi în campaniile de susținere a spitalelor și a grupurilor defavorizate în prima perioadă a pandemiei, Profi a lansat în aprilie programul ”Zilnic prețuri mici”, program prin care au fost reduce substantial prețurile la un coș de alimente de bază, pentru a veni în sprijinul consumatorilor cu venituri modeste. Ca o continuare a acestui program, în luna septembrie Profi a introdus programul ”Prețuri albastre”, prin care a înghețat prețurile a câteva sute de produse în fiecare magazin. ”Deși nu suntem discounter, ne dorim să fim supermarketul cu cele mai mici prețuri”, a adăugat Gabriela Sîrbu.

Rețeaua Profi se adaptează din mers noilor tendințe de consum și cerințelor actuale ale consumatorilor. Rebrandingul Profi a inclus în acest an un nou logo, dar și un nou concept de magazine, lansat în luna septembrie la Ploiești. Un concept cu o hgamă mult mai extins de produse convenience și food to go. ”Acest concept a fost un success, suntem mulțumiți de rezultatele obținute și ne-a învățat foarte mult despre ce avem de făcut în viitor”, a mai spus Gabriela Sîrbu.