Salamul de Sibiu Agricola Bacau este lider pe piata, conform  MEMRB Romania. Astfel, in martie 2010, Salamul de Sibiu produs de Agricola Bacau a inregistrat o cota de piata in volum de 33,5%, fiind astfel lider in total segment Salam de Sibiu comercializat in Romania, in crestere fata de 28,9% cat inregistra in iunie 2009. Valoric, Salamul de Sibiu Agricola Bacau detine 35,06% din segment, in crestere fata de 29,4%, in iunie 2009. In momentul de fata,  Salamul de Sibiu produs de Agricola Bacau conduce detasat in preferintele de consum, cu 10 procente in fata urmatorului jucator. Dublarea cotei de piata a acestui sortiment din portofoliul Agricola Bacau fata de 2008 confirma preferintele consumatorilor pentru produse de calitate, Salamul de Sibiu produs de fabrica Salbac fiind obtinut dupa o reteta ce respecta procesul de maturare a carnii timp de 90 de zile. Salamul de Sibiu fabricat in Bacau pleaca fara intrerupere spre cunoscatori din 1976.