”Modul în care evoluează piața skackurilor are implicații nu doar asupra strategiilor de business, dar și asupra strategiilor de sustenabilitate ale companiilor din domeniu. Mondelez este lider pe piața snackurilor și își propune să ofere gustarea potrivită, la momentul potrivit, fabricate în mod responsabil. În fiecare an facem public un raport – State of snacking – în care analizăm în detaliu nevoile consumatorilor. Conform rezultatelor acestui studiu, gustările se diversifică, avem din ce în ce mai multe variante de gustări, piața gustărilor a evoluat fantastic în ultimii ani. Brandurile noastre, Milka și Oreo, acum există o justapunere între cele două branduri, avem biscuiți cu ciocolată Milka sau ciocolată cu biscuiți Oreo. De asemenea, ciocolata a migrat către soft cakes, iar pentru biscuiții Oreo au fost lansate o mulțime de variante. Piața a evoluat într-un ritm alert în ultimii trei ani și ca urmare a schimbărilor aduse de pandemie, apoi de război, vedem acum scene de război live pe Twitter, iar asta schimbă inclusiv perspectiva asupra gustărilor, deoarece într-o perioadă agitate, consumatorii se întorc și mai mult, și mai des spre ei, spre starea lor de bine, înspre modul în care pot să-și îmbunătățească starea mentală, emoțională. Vorbim foarte mult despre managementul stresului, despre prevenția stresului, despre well being, iar gustările joacă un rol important”, a spus Dana Dobrescu, Corporate & Government Affairs Manager, Mondelēz România, la conferința SUSTAINABILITY UPDATING.

76% dintre consumatori spun că iau gustări în mod diferit față de acum trei ani, în timp ce 84% dintre ei cred că vor fi mai multe opțiuni de gustări în următorii trei ani. 64% dintre consumatori susțin că înlocuiesc cel puțin o masa pe zi cu gustări, iar la generația Z procentul crește până la 75%.

Vorbim foarte mult despre reformularea produselor, schimbarea rețetelor pentru reducerea conținutului de zahăr, de sare. Există o categorie de consumatori care este preocupată de zona de sănătate și de zona de nutriție a produselor, dar există în aceeași măsură un foarte mare interes pentru produsele de răsfăț.

Pe de altă parte, consumatorii sunt interesați să aleagă gustări care să îi ajute să poată controla porțiile, cantitatea de produs pe care o consumă. 72% dintre consumatori caută produse care îi ajută să aibă control asupra porției, cu 9% mai mulți decât în anul anterior. De aceea, la raft, 73% dintre consumatori spun că citesc etichetele produselor destinate gustărilor. Caută informații, pictograme despre porție, câte porții sunt în pachet, despre ce înseamnă să mănânce sănătos.

Consumatorii sunt atenți și la gradul de sustenabilitate a produsului. Există, într-adevăr, diferențe între ceea ce declară și ceea ce fac la raft, dar sunt atenți la informațiile legate de sustenabilitatea produsului și mai ales la impactul asupra mediului.

”Produsele sustenabile se vând mai bine, se vede clar în vânzări cât de mult contează partea de sustenabilitate a unui produs. Consumatorii sunt interesați în special de impactul asupra mediului și de modul în care producătorul respectă drepturile omului. Există foarte mult zgomot pe agenda publică privind impactul de mediu și, de asemenea, privind drepturile omului. Pe consumatori îi interesează ambalaje ușor de reciclat, ambalaje care nu generează deșeuri, companii care își reduc impactul de mediu și tratamentul corect al oamenilor pe lanțul de producție. Este o mare presiune asupra retailerilor în țările occidentale în ceea ce privește spațiul ocupat de produs la raft, echilibrul dintre cantitatea de produs și dimensiunea ambalajului.
Dacă ne uităm acum la obiectivele pentru 2025 fixate de Mondelez putem să înțelegem de ce ne preocupă să avem în portofoliu snackuri în care să existe un control al porțiilor, de ce le oferim consumatorilor informații despre mindful snacking și de ce ne preocupă foarte mult dimensiunea socială. Pentru că acestea sunt interesele consumatorilor noștri și este important ca sustenabilitatea să facă parte din strategia de business. În acest sens avem programele noastre de aprovizionare cu materii prime – cacao și grâu – prin Cocoa Life și Harmony, programe de supraveghere a respectării drepturilor omului la furnizorii de pe lanțul de aprovizionare”, a mai spus Dana Dobrescu.

Conferința SUSTAINABILITY UPDATING a fost susținută de Kaufland România, în calitate de partener principal, de Penny, Coca-Cola HBC, Reciclad`OR și Ursus Breweries în calitate de parteneri gold și de Nestlé România, dm drogerie markt, Mondelēz International, CHEP România, Artmatch, Froneri România prin brandul NUII, Henkel România prin brandul Nature Box, Ipsos România și Domeniul Bogdan. Coffee Partner a fost Tchibo România prin brandul Davidoff Cafe.