Cu un layout modernist și panoramic, raionul de pește și fructe de mare din magazinul Selgros Băneasa intră în anul 2018 în competiție cu ofertele bogate prezentate de retailerii francezi, dar și cu promisiunea de dezvoltare a raioanelor pescărești lansată de Kaufland în urmă cu câteva săptămâni. Construcția pavilionului ce găzduiește raionul de pește proaspăt și fructe de mare în zona centrală a magazinului atrage atenția gastronomilor și consumatorilor încă de la intrarea în magazin, fiind parte a cvartetului ce compune pilonul principal de fresh food pe care este construit conceptul locației, alături de raioanele de carne, fructe și legume proaspete și panificație.
Directorul magazinului, Constantin Brutaru, spune că raionul pescăresc din Selgros Băneasa se diferențiază de raioanele altor magazine din rețea prin modul de prezentare panoramică a întregii oferte, iar față de competitori prin selecția proprie pe care buyerii o fac în aprovizionarea cu produse pescărești. Vitrinele au rol de prezentare și nu sunt expuse cantități mari din fiecare produs, dar conducerea magazinului spune că preferă să poată servi consumatorii cu produsele ce sunt depozitate în spatele vitrinelor, în spații cu temperatură controlată pentru fiecare categorie în parte.
”Noi facem singuri achizițiile de pește, nu apelăm la importatori decât într-o mică măsură, am făcut o selecție a celor mai buni furnizori/producători, astfel încât calitatea produselor oferite de noi să fie superioară produselor similare de pe piață. De la intrarea în raionul pescăresc, unde pe o masă de prezentare sunt amplasate produs din oferta noastră, gastronomii pot vedea toată oferta de care dispune magazinul, datorită formei speciale în care sunt amplasate vitrinele. După ce au ales un produs, sau mai multe, se afișează pe ecranul cântarului și o recomandare de rețetă pentru produsul cântărit. Încercăm în acest fel să venim în întâmpinarea gastronomilor aflați în permanetă căutare de idei noi, dar și a consumatorilor care au nevoie de sugestii sau consiliere în pregătirea produselor din pește”, spune Constantin Brutaru.
Într-adevăr, pentru cumpărătorii mai puțin vigilenți și atenți la afișajul cântarului, lângă vitrina de prezentare a produselor este instalat un stativ plin cu flyere ce conțin rețete ale unor preparate din pește. Flyerele pot fi luate împreună cu produsul achiziționat, pentru a nu fi necesară memorarea rețetei.
Mai multe detalii despre factorii ce diferențiază Selgros Băneasa de alte magazine din retailul modern puteți citi în rubrica ”Magazine de top ” din revista Piața, ediția din luna martie.
