evenimente 2025

  • Cont nou
  • Autentificare
  • Newsletter
  • GDPR
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
  • Meniu
  • Home
  • La zi
    • La zi
    • Știri
    • Actualitatea
    • Editorial
    • Produse & promoții noi
  • FMCG
    • Analize și tendințe
      • Băuturi alcoolice
      • Băuturi nealcoolice
      • Cafea și dulciuri
      • Produse lactate
      • Produse din carne
      • Produse de bază
      • Produse de îngrijire personală
      • Produse de îngrijire a locuinței și curățare
      • Alte produse alimentare
    • Sustenabilitate & CSR
      • CSR
      • Sustenabilitate
      • Ediția 2024
      • Ediția 2023
      • Ediția 2022
      • Ediția 2021
      • Ediția 2020
      • Ediţia 2019
      • Ediţia 2018
      • Alte articole
    • Branduri cu buletin de România
    • Oameni de 5 stele
    • Transformers Brands
    • Trendsetteri
    • Branduri pentru 100 de ani
    • NOI pentru România
    • Piețe de cinci stele
    • Ghid furnizori
    • Video
  • Retail
    • Harta retailului modern
    • Magazine de top
    • Comerț modern
    • Comerț tradițional
    • Info retail
    • Ghid Retail Modern
    • Ghidul comerciantului
  • Evenimente
    • Trade Marketing Congress
      • Februarie 2025
      • Februarie 2024
      • Martie 2023
      • Martie 2022
      • Martie 2021
      • Martie 2020
      • Martie 2019
      • Martie 2018
      • Martie 2017
      • Martie 2016
      • Februarie 2015
      • Februarie 2014
      • Februarie 2013
      • Februarie 2012
    • Ambalaje 360
      • Aprilie 2025
      • Aprilie 2024
      • Aprilie 2023
      • Aprilie 2022
    • BBRO
      • Mai 2025
      • Mai 2024
      • Mai 2023
    • CSR Excellence
      • CSR Iunie 2024
      • CSR Iunie 2023
      • CSR Iunie 2022
      • CSR Iunie 2021
      • CSR Septembrie 2020
      • CSR Iunie 2019
    • Club Retail
      • Octombrie 2024
      • Octombrie 2023
      • Octombrie 2022
      • Octombrie 2021
      • Octombrie 2020
      • Octombrie 2019
      • Octombrie 2018
      • Octombrie 2017
      • Octombrie 2016
      • Octombrie 2015
      • Octombrie 2014
      • Octombrie 2013
    • Premiile PIATA
      • Noiembrie 2024
      • Noiembrie 2023
      • Noiembrie 2022
      • Noiembrie 2021
      • Noiembrie 2020
      • Noiembrie 2019
      • Noiembrie 2018
      • Noiembrie 2017
      • Noiembrie 2016
      • Noiembrie 2015
      • Noiembrie 2014
      • Noiembrie 2013
      • Noiembrie 2012
      • Octombrie 2011
      • Octombrie 2010
      • Octombrie 2009
      • Octombrie 2008
    • Marketing Conference
      • Aprilie 2018
      • Aprilie 2017
      • Aprilie 2016
      • Martie 2015
      • Martie 2014
      • Aprilie 2013
  • Business
    • Special
    • Profil de manager
    • Strategii de piață
    • Topurile PIATA
    • Marketing & publicitate
    • Start-up Brands
    • Consilier
    • Research
    • Resurse umane
  • Info companii
  • Contact
  • Revista
  • Pagina principală
  • La zi
  • La zi

Nicoleta Scarlat, Eisberg România: „Vom sta cu ochii pe piață și ne vom (re)evalua șansele la fiecare pas”

Publicat în categoria La zi
Scris de   Maria Vaschi Publicat Miercuri, 22 Aprilie 2020 23:56
  • Imprimare
  • Email

Interviu cu Nicoleta Scarlat, Manager Vânzări, Eisberg România

 

 

În urmă cu un an, când nimic nu anticipa situația de acum, ați declarat revistei Piața: „În depozit avem doar o cantitate-tampon pentru maximum o zi de producție”. Ce schimbări va determina această perioadă în business-ul Eisberg România, mai ales că sunteți dependenți, în mare parte, de importuri, într-o piață a produselor ultra fresh?

Aprovizionarea Eisberg este făcută în 2 pași – planul anual dat către fermieri și comenzile zilnice.
În momentul în care vânzările noastre au scăzut – căci da, au scăzut -, tot ce a trebuit să facem noi a fost să înfrânăm recoltarea și să micșorăm comenzile zilnice.
Contractele de aprovizionare sunt anuale - de aceea, cu excepția unor cazuri de forță majoră cauzate de condițiile meteo, nu ne temem că nu am avea de unde să ne aprovizionăm, tot ce ar trebui să facem ar fi să adaptăm comenzile de materie primă confom cererii.
Cu privire la cerere, chiar nu știm ce va fi, aștept cu nerăbdare să citesc ceea ce spun și ceilalți intervievați.

 

Mai spuneați, cu aceeași ocazie: „Retailul vinde bine în perioada rece, ianuarie-aprilie, iar HoReCa și lanțurile de sistem, în perioada mai caldă. Martie este luna cu cele mai mari volume, august luna cu cele mai mici volume. Am învățat să ne protejăm de august cu multe campanii și promoții.” Ce va fi diferit de acum încolo, având în vedere experiența ultimelor luni?

citat scarlatDecizia este și va fi mereu la consumator - așadar, nu știu ce anume va fi diferit. Ce știu, însă, este că noi vom sta cu ochii pe piață (da, și pe revista Piața!), că ne vom (re)evalua șansele la fiecare pas și că ne vom strădui să venim în întâmpinarea cerințelor.
Nu am fost acuzată prea des de optimism, dar din 1995 până în prezent am „atacat” piața și consumatorul din România „la baionetă”, am mers după consumatorul nostru în toate locurile în care ne-am gândit că ar fi și am reușit să facem din salate un fel de mâncare glamour - în mod cert, vom putea să facem asta și în perioada următoare.

 

Cum v-au afectat limitările legate de distribuția în HoReCa și cum veți reconsidera acest sector?
A fost partea cea mai afectată din afacerea noastră, minus 50%, dar ce nu te omoară te face mai puternic, iar partenerii noștri din HoReCa sunt puternici prin modul în care își gestionează afacerea.
McDonaldʹs este un miracol al adaptării la noile condiții, City Grill și-a dezvoltat o nouă platformă peste cele prin care deja livra. Tot ce trebuie să facem noi este să ne menținem standardele pe care ei le cer, și va fi bine.



Ce planuri aveți legate de investiții? Cum au fost programate inițial și către ce se vor îndrepta acum? 

citat2 scarlatInvestiția inițială, de 2 milioane, s-a dus la 3, după care a ajuns la 4,8 milioane de euro.
Banii ăștia sunt deja în fabrica noastră, nu se stopează nimic.
Spațiile sociale sunt date în folosință în proporție de 75%, plus 20% din spațiile de producție, sperăm ca sfîrșitul lunii iunie să ne prindă cu investiția terminată.
Tot ce înseamnă lansare de produse noi, contracte noi sunt în discuție - rămâne de văzut cum se vor fi încheiat acestea.

 

Ce înseamnă spații sociale, respectiv spații de producție?

Spațiile sociale se referă la vestiare, cantină, locuri de recreere pentru angajați. În ceea ce privește spațiile de producție, mă refer la depozitele de stocare a materiilor prime și a produselor finite. Din ceea ce am planificat ca extindere, doar 20% poate fi folosit în acest moment și, cum spuneam, sperăm ca restul de până la 100% să se finalizeze la sfârșitul lui iunie.



Dar în ceea ce privește investițiile în comunicare, campaniile de trade - care sunt planurile? Vor interveni modificări, redirecționări de bugete? Ce importanță vor avea promoțiile de preț?

citat1 scarlat80% din comunicarea noastră este pe online, cel mai probabil va rămâne la fel.
Promoțiile au fost făcute împreună cu partenerul de retail, după un plan care avea o logică, cred că se va menține și acest aspect.
În prețul plătit de consumator, 50 – 60% este costul produsului, iar restul este format din igienă și siguranță alimentară, convenabilitate și, bineînțeles, marja de profit.
Cine știe asta nu are o problemă de preț.

 

Ce priorități are Eisberg România în ceea ce privește politica de personal? Luați în calcul o reducere a numărului de salariați sau menținerea echipei printr-o reducere a veniturilor salariale?

Până la acest moment (20 aprilie, n. red.) ne-am folosit de toate resursele pentru a ține muncitorii la serviciu, nu am făcut concedieri, dar estimările pe aprilie nu sunt tocmai roz - de aceea este posibil ca în luna mai să avem un 10% dintre angajații producției în șomaj tehnic.

 

Citit 2192 ori
Etichetat cu
  • nicoleta scarlat
  • Eisberg România
  • salate ultrafresh
  • investitii
  • horeca

Articole recente -Maria Vaschi

  • Noul profil al consumatorului de branzeturi și alte lactate: 0rientat spre produse mai accesibile, mai sănătoase, fabricate local
  • Inovații pe plan local în categoria băuturilor non-alcoolice
  • Tendințe globale în piața băuturilor non-alcoolice: Brandurile mari se revigorează, susținând produsele-star

Articole înrudite

  • Eisberg România și-a mărit afacerile în 2022 cu 24% în valoare și 13% în volum
  • Noutăți la târgul Fruit Logistica de la Berlin: sparanghel gata de gătit, pepene a cărui coajă îți indică dacă e copt sau sucuri de broccoli cu avocado
  • Eisberg România investește în surse de energie regenerabilă pentru capacitățile sale de producție
înapoi sus

Box club 2025

Revista Piața EDIȚIA DIGITALĂ, #227 iulie 2025

Piata 227
Editia curenta Arhiva revista

Box premii 2025

Supliment CSR #8, iulie 2025

CSR 2025
Editia curenta Arhiva revista

Supliment Oameni de 5 stele, mai 2025

O5S 2025
Editia curenta Arhiva revista

banner 2025

BBRo box 2025

box csr 2025

HARTA RETAILULUI MODERN

Harta Retailului Modern

Nou! Harta retailului modern din România.

Pdf Harta Retailului Modern 30-06-2025

banner cumpana

Banner A360 2025

Box TMC 2025

NEWSLETTER

Newsletter Piata

Nu scăpa nici un titlu important despre FMCG & Food Retail !

Abonează-te la newsletterul Piața acum !

INFO COMPANII

  • Descoperă noul ambalaj Tchibo Exclusive!
    Descoperă noul ambalaj Tchibo Exclusive!
  • Oti lansează cutia pop-up cu lavete din microfibră – soluția perfectă pentru o curățenie eficientă și sustenabilă!
    Oti lansează cutia pop-up cu lavete din microfibră – soluția perfectă pentru o curățenie eficientă și sustenabilă!
  • La Strada Gelato a strati
    La Strada Gelato a strati
  • Răsfăț la caserolă: Corso și 5 to go aduc Salted Caramel Caffe Latte în varianta de 900 ml, pentru toți iubitorii de cafea
    Răsfăț la caserolă: Corso și 5 to go aduc Salted Caramel Caffe Latte în varianta de 900 ml, pentru toți iubitorii de cafea
  • FrescoVerde – cultivat și congelat în România, cu adevărat!
    FrescoVerde – cultivat și congelat în România, cu adevărat!
Revista Piaţa

VIDEO

© 2006-2024 S.C. PIATA TRADE SERVICES SRL. Toate drepturile sunt rezervate | Powered by
Newsletter Piața