Producătorii locali din România sunt reuniți într-o platformă lansată de Profi, instrument online „prin care oricine poate ajunge să-i cunoască și astfel să se bucure de gustul autentic românesc păstrat de artizani culinari care aduc rețete tradiționale sau caută să integreze unele noi în patrimoniul gastronomic național”, după cum informează un comunicat al retailerului.
Proiectul funcționează de mai puțin de șase luni, perioadă în care a ajuns să cuprindă peste 200 de producători locali din 10 județe.
„În perioada următoare, Via Profi va oferi o imagine din ce în ce mai amplă a României gustului autentic tradițional din toate județele”, se arată în comunicatul citat.
Accesibilă gratuit, platforma via-profi.ro permite căutarea și contactarea directă a producătorilor, grupați pe domenii și județe. Prima pagină a platfomei oferă recomandări vizuale, cu imagini mari și sugestive. La fiecare nouă accesare a platformei, apar noi recomandări.
„Via Profi este un instrument de explorare culinară care te însoțește prin țară și te ajută să descoperi oameni pasionați și dedicați, care îți oferă ocazia să le treci pragul și să le guști bunătățile! Călătorind local, mâncând sănătos, trăind și spunând mai departe povestea acestor experiențe contribuim cu toții la continuarea tradițiilor într-un mod sustenabil și cu grijă față de noi toți și față de natură. Via Profi este drumul imaginar care leagă întreaga Românie prin intermediul artizanilor săi culinari și ne ajută nu doar să pornim într-o altfel de călătorie, ci și să susținem un stil de viață sănătos pentru noi și pentru economia locală.”
Călin Costinaș, director general adjunct Profi
Potrivit reprezentanților companiei de retail, zilnic, produse delicioase și sănătoase de la micii producători locali se nasc în gospodării, ferme sau mici afaceri de familie. De multe ori acestea rămân necunoscute în afara comunității locale. Creatorii lor găsesc cu greu resurse și ajutor pentru a ajunge cu ele la cât mai mulți consumatori care i-ar putea ajuta să-și continue activitatea și să păstreze metodele naturale, tradiționale de preparare. Platforma schimbă de acum povestea micilor producători locali, asigurând întregul proces necesar acestora – de la pregătirea produselor pentru vânzare, oferind consiliere și suport complet, până la promovare și încurajarea cât mai multor români să descopere gustul autentic românesc și pe artizanii lui.
“Încurajăm producătorii locali, făcându-le loc în magazinele noastre, unde nu doar că sunt bineveniți, dar îi și susținem să își vândă produsele fără a le impune o cantitate minimă sau să se adapteze la producția de masa. Implicarea Profi merge dincolo de ceea ce facem în numeroasele noastre magazine: ajutăm consumatorii deopotrivă și să-i descopere pe producătorii locali, să ajungă la ei chiar și în mod direct, să le descopere poveștile și produsele, iar după ce fac acest lucru, de multe ori devine dragoste la prima vedere sau, mai bine spus, la prima degustare... Profi pune suflet în comunitate.”
Gabriela Sîrbu, director de sustenabilitate Profi
Revista Piața a semnalat lansarea platormei încă de dinainte de lansare. Câteva zeci de producători locali şi mici meşteşugari au participat la o iniţiativă dedicată lor organizată de Profi Rom Food în satul sibian Apoş, pe 23 şi 24 septembrie, ocazie cu care retailerul timişorean a anunţat lansarea proiectului digital Via Profi, menit să susțină producătorii locali în mediul virtual, proiect ce urmează să devină operabil în viitorul apropiat, scria revista-piata.ro, în septembrie anul trecut.
La evenimentul denumit „Sărbătoare la Apoş” au participat, conform organizatorilor aproape 1.000 de vizitatori, care au putut degusta şi cumpăra (la preţuri rezonabile) excelente preparate artizanale: variate tipuri de brânzeturi, produse din carne, dulceţuri şi gemuri, zacuscă, siropuri din fructe, miere şi specialităţi apicole, ceaiuri din plante, produse de panificaţie etc. Participanţi la eveniment au fost Majestatea Sa Margareta, Custodele Coroanei, și Alteța Sa Principele Radu al României.
“Apreciez în mod deosebit efortul făcut în ultimele aproape 11 luni de echipa condusă de colega noastră Gabriela Sirbu pentru a construi Via Profi, această punte între producători, autorități și marele public, în beneficiul tuturor părților implicate.”
Gaetan Pacton, director general Profi
Cu 28.000 de angajați în 1.654 de magazine proprii și Partener prezente în aproape 800 de localități urbane și rurale, Profi este cel mai mare angajator privat din România. Profi Super, Profi City, Profi Go Și Profi Loco, cele patru formate de magazin ale rețelei, desfac o gamă de 5.000 de produse pentru 1,2 milioane de clienți care în fiecare zi își fac cumpărăturile în aceste magazine. Mai bine de 94% din produsele rețelei provin de la furnizori din România. Cifra de afaceri de 11,7 miliarde lei plasează compania pe locul 3 în retailul românesc.
