”Pentru Lidl România, combaterea risipei alimentare este mai mult decât o prioritate, este o responsabilitate pe care ne-am asumat-o, așa că luptăm pe mai multe fronturi. La nivelul business-ului avem un plan cu două direcții, la care lucrăm în paralel cu aceeași prioritate, și anume optimizarea cantității de produse care ajunge în sistemul operațional și implementarea unui sistem de donare a acelor alimente care nu pot fi salvate din diverse motive.
În linie cu misiunea noastră de a contribui la un viitor mai bun pentru societate, Banca pentru Alimente reprezintă o soluție sustenabilă, cu acțiune imediată, concretă și eficientă pentru problema risipei alimenare. Este un program pe termen lung pe care l-am susținut încă din 2016, de când s-a format prima Banca pentru Alimente, în București, și care, în decursul a câțiva ani, a devenit o rețea benefică pentru întreaga societate. Pentru noi, au fost extrem de importante nu doar rezultatele imediate înregistrate de acest program, ci și planul pe care l-am putut construi împreună pentru a crea o veritabilă rețea națională și sisteme logistice și procedurale viabile care să o susțină. Astăzi, ne uităm la o rețea formată din 9 Bănci pentru Alimente, unite într-o Federație Națională, la un număr considerabil de companii care s-au alăturat acestei inițiative în calitate de donatori, la o cantitate enormă de alimente donate, dar și la zeci de mii de persoane vulnerabile care au beneficiat de acestea. Și cel mai important, astăzi ne uităm la un cadru legislativ îmbunătățit, care permite tuturor entităților să lupte împotriva risipei alimentare”, a declarat Cristina Hanganu, Director de Comunicare și CSR Lidl România.
Banca pentru Alimente și Lidl România – parteneri într-o misiune cu multi-perspective
Risipa alimentară este o problemă pregnantă a zilelor noastre, cu multiple efecte asupra mediului, economiei și societății. Alimentele care ajung deșeu înseamnă o pierdere de bani și resurse, începând de la teren, energie, materie primă și apă pentru producerea acestora până la combustibili pentru transport, iar toate acestea au un impact direct și asupra mediului.
Conform unui studiu publicat recent de Organizația Națiunilor Unite (ONU), 17% din totalul hranei produse la nivel mondial ajunge la gunoi1. Pentru România, în același studiu, se estimează că, în fiecare an, românii aruncă la gunoi aproximativ 1,35 milioane de tone de hrană. Adică aproximativ 70 de kilograme de alimente pe cap de locuitor ajung anual la pubelă. În același timp, potrivit unui studiu efectuat de Food Waste Combat în 20182, 5 milioane de români sunt în pragul sărăciei, iar 66% din familiile din mediul rural nu își pot asigura hrana zilnică. În plus, privind din perspectiva efectelor asupra mediului, risipa alimentară este una dintre cele mai mari surse de poluare. Potrivit unui raportul emis de Green Peace3, dacă risipa alimentară ar fi o țară, aceasta s-ar situa pe locul trei la poluare, după SUA și China, și ar genera 33% din cantitatea totală de emisii.
În tot acest context alarmant, ne dăm seama că risipa alimentară a luat amploare, este un fenomen cu adânci implicații la nivelul societății și nu numai. Combaterea risipei alimentare este o misiune și a retailerului Lidl România, pe care și-o asumă în primul rând la nivel de operațiuni de business, prin implementarea unor măsuri precum planificarea cu atenție a stocurilor în vederea diminuării volumului de produse alimentare care poate deveni deșeu, și, în al doilea rând, prin donarea constantă de produse alimentare comestibile și non-alimentare care din diverse motive și-au pierdut valoarea economică de pe piață, către rețeaua națională a Băncilor pentru Alimente.
Banca pentru Alimente este o soluție concretă și sustenabilă la problema risipei alimentare, un exemplu de succes care funcționează în România din 2016, încă de când a fost înființată prima astfel de entitate, în București, cu sprijinul Lidl România. Perspectiva de a fonda o rețea la nivel național a fost încă de la început o prioritate, cu atât mai mult cu cât efectele au fost vizibile rapid. Așa că, în prezent, sunt 9 Bănci regionale în București, Cluj, Roman, Brașov, Oradea, Timișoara, Constanța, Craiova și Galați, care împreună formează Federația Băncilor pentru Alimente din România, o infrastructură eficientă și funcțională la nivel național. În calitate de partener fondator, Lidl România și-a asumat să susțină costurile pentru începerea activității fiecărei Bănci și o parte din costurile de funcționare, dar și să contribuie la dezvoltarea continuă a acestui sistem. De la începutul parteneriatului, și până la finalul anului 2021, Lidl România a investit peste 4.780.000 lei în dezvoltarea rețelei de Bănci pentru Alimente din România și a donat către aceasta peste 1.050 de tone de produse.
Banca pentru Alimente are un rol unic și extrem de important și o misiune ambițioasă în România: să lupte împotriva risipei alimentare, a sărăciei și a excluziunii sociale, dar și să contribuie în mod indirect la reducerea emisiile de gaze produse de deșeurile alimentare. Sistemul implementat în România funcționează după modelul european al Federației Europene a Băncilor pentru Alimente (FEBA) și are drept obiective creșterea gradului de conștientizare a tuturor entităților implicate, reducerea risipei alimentare prin colectarea de alimente și, în același timp, sprijinirea persoanelor aflate în dificultate. Practic, principiul de bază al acestei rețele este unul funcțional și transparent pentru toate entitățile implicate - produsele primite gratuit sunt distribuite tot gratuit către ONG-uri beneficiare ale rețelei, care oferă sprijin persoanelor vulnerabile.
Privind dintr-o perspectivă amplă, salvarea produselor alimentare și non-alimentare de la eliminarea lor din sistemul comercial și distribuirea acestora către persoanele aflate în dificultate, care în mod normal, fără ajutorul Băncii pentru Alimente, nu ar fi putut să își asigure hrana zilnică, reprezintă măsuri cheie de diminuare a gradului de sărăcie din România. Totodată, prin colectarea surplusului de alimente de la donatori, pe lângă că se împiedică aruncarea acestora la gunoi, se reduce și efectul de seră și implicit, se reduce impactul negativ asupra mediului și asupra sănătății populației. De altfel, obiectivele asumate de Banca pentru Alimente se găsesc și pe Agenda 2030 propusă de ONU, așadar, acest program contribuie direct la atingerea obiectivelor globale de sustenabilitate, precum eradicarea sărăciei și a foametei.
Rezultatele excepționale pe care le-a obținut Banca pentru Alimente până acum sunt dovada că un astfel de sistem era necesar în România, iar rolul acestuia este indispensabil atât pentru companii, cât și pentru beneficiari. Pentru că lupta împotriva risipei alimentare este o misiune comună și non-combat, în cei aproape 6 ani de activitate, peste 100 de companii s-au implicat cu donații de alimente, de la care Banca pentru Alimente a reușit să colecteze peste 8.187 de tone de alimente și le-a donat spre mai mult de 518 de organizații, cu un potențial de peste 148.900 de beneficiari.
Împreună împotriva risipei alimentare
În ultimii 5 ani, Lidl România i-a implicat activ și pe clienții săi în acțiuni de sprijinire a persoanelor vulnerabile, organizând periodic colecte de alimente în magazinele sale, în preajma sărbătorilor de iarnă și cu ocazia Paștelui. Campaniile sunt lansate la nivel național, iar la ultima ediție, în aprilie, colecta de alimente a fost implementată în 182 de magazine din rețea, din 74 de orașe. Până acum, au fost organizate 6 astfel de campanii de colectare, clienții donând un total de peste 140 de tone de alimente, o cantitate suficientă pentru a fi stocată în aproape 470 de frigidere medii. Alimentele donate de clienți au fost preluate de Banca pentru Alimente și distribuite spre peste 250 de ONG-uri care sprijină persoane din comunități vulnerabile.
În plus, ca parte a demersurile de implicare a clienților în lupta pentru combaterea risipei alimentare, Lidl a organizat o campanie de donații la casele de marcat, ce a avut loc în a doua parte a anului trecut. Suma de 117.000 de lei, donată de clienții Lidl și dublată de retailer până la 234.000 de lei, a fost folosită de către Federația Băncilor pentru Alimente din România pentru a continua dezvoltarea infrastructurii rețelei băncilor la nivel național.
Conștientizarea și educarea populației cu privire la consumul responsabil de alimente au un rol important în reducerea risipei alimentare, căci o mare parte a risipei alimentare este atribuită consumatorilor. Dacă la nivel macro, producătorii și comercianții au misiunea de a-și optimiza procesul de producție și comercializare a produselor, la nivel micro, consumatorii au o responsabilitate la fel de importantă – de a-și optimiza cantitățile de alimente cumpărate și de a reduce din gospodărie numărul de produse care pot ajunge deșeuri. De aceea, ca un demers de educare și de schimbare de comportament, pe platformele de comunicare ale retailerului, consumatorii au acces la diverse surse de informare interactive cu sfaturi practice și utile de a reduce risipa alimentară în gospodării. Aceste informații sunt integrate într-o secțiune numită #RețetaResponsabilă, prin care Lidl le oferă consumatorilor sfaturi și trucuri despre cum pot păstra alimentele pentru a le menține prospețimea pentru o perioadă mai lungă, și despre modul în care pot prepara și reutiliza alimente pentru a produce mai puține deșeuri.
La nivel european, există deja un obiectiv concret în ceea ce privește combaterea risipei alimentare. În linie cu obiectivele de dezvoltare durabilă ale ONU, statele membre UE, printre care și România, își propun să reducă cu 50%, până în 2030, risipa de alimente pe cap de locuitor la nivelul comerțului cu amănuntul și al consumatorului, precum și să reducă pierderile alimentare de-a lungul lanțurilor de producție și de aprovizionare. Toate eforturile retailerilor, producătorilor, furnizorilor și indivizilor, care duc în această direcție sunt pași concreți spre îndeplinirea acestui angajament. Așa că, pe lângă demersurile de combatere a acestui fenomen și de susținere a beneficiarilor, Banca pentru Alimente are un rol extrem de important, și anume de a a atrage cât mai mulți promoteri ai acestei misiuni.
