Mădălina Giurăscu – consultant materie primă pentru Katinola
• Cătina este un fruct senzaţional, cu de 10 ori mai multă vitamina C decât citricele, un miracol al naturii şi o expresie a pământului românesc. Cătină găsim peste tot în lume, dar în România ea are cea mai mare concentraţie de minerale şi vitamine, aceasta datorită solului şi a climei. Am realizat o plantaţie certificată ecologic, pe baza unor soiuri provenite din păduri şi am investit în tehnologia de procesare, combinând cătina cu tot felul de alte fructe şi o îndulcim cu îndulcitor ecologic natural cu indice glicemic scăzut (nu folosim zahăr). Rezultatul este Katinola – un brand nou de sucuri eco pe bază de cătină.
• Răzvan Taraş, antreprenorul care a lansat Katinola, a lucrat anterior în industria fertilizanţilor, dar a înţeles rolul agriculturii eco şi a investit 3 milioane de euro doar în tehnologie, astfel încât să implice procesare minimă: presare la rece şi pasteurizare. Obţinem un suc eco, cu termen de valabilitate de 2 ani, cu trasabilitate totală – urmărim fiecare bob de cătină din plantaţie şi până în sticlă şi ştim exact care este ferma de la care provine sucul. Katinola se poate bea oricând şi în orice cantitate, nu are contraindicaţii.
• Sucul pur de cătină presată la rece este dur, foarte acru din cauza concentraţiei de vitamina C şi greu de băut ca atare. Îl combinăm cu alte fructe, tot româneşti şi tot eco, dar dulci. Ambiţia noastră este să aducem pe piaţă un produs nou cam la fiecare 2-3 luni. Acum dezvoltăm gama de energizante, fără chimicale, energizante eco şi fără zahăr – acesta este un produs inovativ, despre care noi credem că va avea impact major pe piaţă.
• Dorim să combinăm sucurile româneşti cu colagen, acesta este un trend internaţional foarte puternic, pentru că se constată că organismul nostru nu mai produce suficient colagen din cauza stilului de alimentaţie şi este nevoie de un aport suplimentar. De asemenea, vrem să combinăm cu resveratrol, producem noi resveratrolul. Dorim să creăm produse inovative, foarte sănătoase pornind de la cătină, această bază ecologică, şi folosind şi alte ingrediente naturale sănătoase.
• Cooperativa din care face parte Katinola are o plantaţie de cătină de 250 de ha certificată ecologic, iar ceilalţi parteneri au plantaţii de măr, afine de asemenea ecologice.
• Capacitatea noastră de producţie este mare, de 10.000 de sticle pe un schimb, pe zi. O mare provocare este ambalajul; dorim o sticlă cu o anumită formă, pentru că ambalajul este primul diferenţiator la raft, acesta realizează primul contactul cu shopperul, înainte de a şti ce e înăuntru. Dacă doreşti un anumit tip de sticlă trebuie să comanzi o cantitate mare (500.000 unităţi), altfel nu creează nimeni ştanţa, şi asta costă.
• Energizantul va fi ambalat la doză, pentru că se adresează segmentului de 14-25 de ani. Eu nu cunosc un alt energizant eco pe bază de cătină, cred că e unicat. Îl vom lansa foarte curând, probabil, în această vară, pentru că este aproape gata: avem linia tehnologică, designul, sunt comandate dozele. S-au făcut multe teste pentru determinarea reţetei optime care are la bază suc de cătină şi mere.
• Îl vom distribui prin marile lanţuri comerciale, fiind un produs de volum, cu un preţ competitiv poziţionat lângă liderii de piaţă.
Obiectivul businessului Katinola, pe termen lung: să devenim lider de piaţă pe segmentul băuturilor ecologice.
Avem în plan şi intrarea pe segmentul food, cu batoane pentru care am comandat o linie tehnologică şi vom avea produsele cel mai probabil până la mijlocul anului viitor.
