Importanța caracterului românesc al produselor fabricate
Dezvoltarea sustenabilă este o componentă extrem de importantă pentru noi, Lidl, și este o viziune pe care o transpunem și în parteneriatele pe care le dezvoltăm cu producătorii locali de legume și fructe.
Din dorința de a susține economia locală și din dragoste pentru gustul și prospețimea produselor românești, oferim toate resursele necesare pentru a asigura creșterea sustenabilă a producției locale: informații, know-how și mai ales, oportunități de creștere a calității, de promovare, asigurarea unei piețe de desfacere și crearea indirectă de locuri de muncă pentru toți producătorii locali de fructe și legume parteneri.
Angajamentul companiei față de economia românească şi partenerii locali
Angajamentul nostru este să construim parteneriate solide cu furnizorii locali, împreună cu care să oferim românilor legume și fructe proaspete. Prospețimea fructelor și legumelor care ajung în magazinele Lidl este misiunea comună pe care o împărtășim cu toți producătorii români de fructe și legume parteneri, și se reflectă într-o schemă de trasabilitate ce garantează transparența la nivelul originii produselor ce ajung în magazine: supraveghem astfel producția, transportul și depozitarea, pentru a ști că la finalul drumului dintre ferme și magazinele Lidl, fructele și legumele ajung în Piața Lidl, proaspete, exact așa cum ar trebui să fie.
POVESTEA BRANDULUI ÎN ROMÂNIA
Poveștile legumelor și fructelor românești din Piața Lidl sunt spuse zilnic, în magazinele Lidl din întreaga țară, datorită parteneriatelor de lungă durată pe care le-am clădit împreună cu producătorii locali, încă de la intrarea pe piața din România, și a investițiilor constante în dezvoltarea lor. Prospețime, zilnic este motto-ul și promisiunea Piața Lidl, iar alături de calitate și gust autentic, formează atributele prin care am câștigat aprecierea clienților noștri.
An de an, am lucrat în mod constant la creșterea numărului de producători locali de legume și fructe, pe care să îi avem alături, dar mai ales la dezvoltarea relației cu ei. Înțelegând nevoile acestora, dar și potențialul lor de dezvoltare, am pus bazele unui proiect ambițios de colaborare cu furnizorii locali, printr-un parteneriat strategic cu Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară din București (USAMVB). Demarat încă din 2016, proiectul și-a propus să contribuie concret la creșterea sustenabilă a producției românești de legume și fructe, prin acțiuni care să garanteze că românii vor găsi în Piața Lidl fructe și legume locale într-o varietate cât mai mare și la un nivel înalt de calitate. Mai mult, prin acest proiect, toate parteneriatele dezvoltate cu producătorii locali de fructe și legume s-au tradus prin sprijin concret: fiecare dintre furnizori a beneficiat în mod gratuit de consultanță, în vederea îmbunătățirii calității produselor, de soluții practice pentru problemele tehnice și procedurale cu care s-au confruntat pe parcursul unui sezon și au găsit în colaborarea cu Lidl oportunități reale de dezvoltare sustenabilă.
Toate demersurile sustenabile pe care le-am concentrat în jurul nevoilor producătorilor locali au rezultat într-o creștere a parteneriatelor, o creștere în calitatea produselor și mai ales a varietății de fructe și legume cultivate în România, disponibile pe rafturile magazinelor Lidl. Doar în anul financiar 2020, am crescut cu 20% numărul producătorilor locali de fructe și legume din Piața Lidl, iar volumul de fructe și legume românești achiziționate a crescut cu peste 28%, cantitatea totală depășind 118.000 de tone pe parcursul întregului an.
Prospețime, zilnic
Românii își doresc din ce în ce mai mult să cumpere din magazinele Lidl produse locale, de sezon, proaspete și care provin din lanțul scurt de aprovizionare.
Astfel, misiunea noastră este să ne întoarcem la originea prospețimii și la sensul ei inițial. Pentru a ne asigura că misiunea noastră e bine împlinită, mergem noi înșine la fermele partenere și, totodată, urmărim cu atenție transportul și depozitarea fructelor și legumelor. Pe scurt, supervizăm drumul pe care produsele îl parcurg astfel încât ele să ajungă proaspete, la clienții noștri.
În fiecare zi a săptămânii, inclusiv în weekend, fructele și legumele sunt livrate către magazinele Lidl din toată țara. Angajații noștri verifică încă o dată fructele și legumele, atât în depozitul magazinului, cât și la raft, iar procesul se repetă zilnic.
Mai mult, datorită amplasării producătorilor locali parteneri, în proximitatea centrelor noastre logistice, reducem distanțele de transport și implicit, amprenta de CO2, având astfel și un impact negativ redus asupra mediului.
Trasabilitatea este un aspect esențial pentru noi, posibilă datorită parteneriatelor solide pe care le-am realizat cu producătorii. Astfel, știm cu precizie, în orice moment, originea unui lot sau chiar a unui produs individual.
Calitate de la fermieri responsabili
Nu doar prospețimea este importantă pentru clienții noștri, ci și un nivel înalt de calitate a legumelor și fructelor românești. Astfel, pentru a garanta clienților noștri că în Piața Lidl găsesc doar fructe și legume românești de cea mai bună calitate, toți producătorii locali cu care colaborăm dețin certificarea internațională pentru calitate și siguranță alimentară, Global G.A.P.
Global G.A.P. reprezintă un model de bune practici agricole la nivel global, și este un sistem de asigurare a calității pentru agricultură. De aceea, alinierea la acest standard vine în sprijinul producătorilor locali de fructe și legume cu care colaborăm, întrucât le impactează pozitiv calitatea produselor, modul de lucru și organizare și o dezvoltare sustenabilă a afacerii lor. În procesul de certificare, auditul se uită la întregul spectru de calitate și siguranță alimentară: de la condiții de igienă, trasabilitate, folosirea în siguranță a pesticidelor, protecția solului, utilizarea responsabilă a apelor și utilizarea eficientă a energiei, până la facilitarea de condiții de muncă sigure și sănătoase pentru producători și bunăstarea angajaților.
În plus, toate fructele și legumele din Piața Lidl trebuie să respecte standardele de calitate și siguranță alimentară specifice Lidl, și anume ca valoarea reziduului de pesticide să fie la o treime din media admisă la nivel european, iar acesta să fie folosit cât mai responsabil.
Gustul de odinioară al fructelor și legumelor românești
În toate demersurile noastre, suntem foarte atenți la nevoile clienților noștri și la feedback-ul primit de la ei și, de aceea, știm ce importanță au gustul și proveniența locală. Așa că, în 2019 am mai făcut un pas înspre creșterea sustenabilă a producției locale, iar cu sprijinul specialiștilor de la USAMVB, stațiunile de cercetare locale și institutele de profil din România, am dezvoltat programul Cultivat în România, specific românesc, prin care soiuri tradițional românești de legume și fructe, renumite pentru gustul lor, au fost revitalizate, cultivate cu sprijinul producătorilor locali parteneri și aduse românilor chiar în Piața Lidl.
Programul este unic pe piața din România și a demarat în 2018 cu soiul de roșie Buzău1600, devenit primul soi tradițional românesc readus la viață de către un retailer din România. Ulterior, în cadrul programului ne-am concentrat pe noi soiuri pe care să le revitalizăm și pe care să le facem din nou populare în rândul consumatorilor români: soiul de ceapă roșie de Buzău, iar în 2019, două noi soiuri, ardeiul Potaissa și ardeiul iute Jovial, pentru ca în 2020, clienții noștri să se bucure de gustul autentic al pepenelui Burebista.
Și acest program a fost construit cu o componentă foarte puternică de susținere a producătorilor români de legume și fructe, astfel încât împreună cu partenerii de la USAMVB, am fost deschiși să oferim sesiuni de consultanță, transfer de cunoștințe de business, cât și soluții pentru diferite probleme specifice pe care producătorii locali ni le semnalau.
Treci pe proaspăt
Prospețimea pe care noi o livrăm zilnic în Piața Lidl este promisiunea făcută clienților noștri. Pentru noi, Lidl, nu au fost suficiente toate demersurile de a ne perfecționa procesul de trasabilitate a produselor, ci am vrut să le arătăm și clienților noștri de unde vine prospețimea, care sunt poveștile celor care zi de zi le aduc pe rafturile noastre legume și fructe din România.
Astfel, în 2019, am lansat platforma de informare a clienților, #TrecipeProaspăt, prin intermediul căreia orice client Lidl poate vedea exact de unde provin fructele și legumele de pe rafturile magazinelor noastre, trasabilitatea acestora, dar și cine sunt furnizorii Lidl de legume si fructe din întreaga țară și ce povești au. Informațiile sunt obținute scanând cu telefonul codul QR de pe etichetele lăzilor cu legume și fructe din magazine.
Pentru cei care nu au mijloacele necesare scanării codului cu un dispozitiv mobil, am creat pe pagina noastră web, surprize.lidl.ro/piatalidl, o secțiune specială unde orice client poate căuta informații despre furnizorii noștri locali de legume și fructe și poate afla ce cultivă, din ce zonă a României provin sau suprafața cultivată.
Tot în cadrul proiectului, astfel încât clienții să poată cunoaște și mai bine povestea producătorilor cu care colaborăm, am dezvoltat o serie de materiale video în care furnizorii noștri își spun povestea, chiar din fermele proprii. Videoclipurile sunt disponibile pe site-ul nostru, dar și pe canalul de YouTube Lidl România.
POVESTEA OAMENILOR CARE CREEAZĂ PRODUSELE ROMÂNEŞTI
Agro Brava
Înființată în urmă cu 15 ani, a reușit să facă cu succes pasul de la o fermă de familie la un business profesional în special datorită unei tradiții începute în familie în urmă cu 30 de ani. Înființată în mod oficial în 2003, firma este situată în localitatea Poiana, Județul Constanța și gestionează, în regim de câmp deschis, o suprafață de 400 ha. Printre legumele cultivate pentru Piața Lidl se numără: morcov, păstârnac, pătrunjel, sfeclă roșie, țelină, ceapă și cartof.
„Am ales agricultura pentru că de-a lungul timpului am avut o pasiune pentru acest domeniu și am continuat activitatea începută cu mult timp în urmă de către familia mea. Lidl ne-a susținut prin faptul că ne-a dat posibilitatea să fim prezenți cu produsele noastre românești în magazinele lor, au preferat să promoveze marfa românească, ceea ce pentru noi înseamnă foarte mult ca producător.” – Paul Mușat, Agro Brava.
Arnăutu Agroleg
Este o afacere de familie înființată în anul 2015, din dorința de a transmite mai departe, din generație în generație, priceperea și dragostea de a cultiva legume. Aflată în județul Ilfov, comuna Copăceni, ferma Arnăutu Agroleg cultivă o suprafață de 2 hectare, 1 hectar cu solarii și 1 hectar pentru cultivat în câmp deschis. Aici, familia Arnăutu cultivă legume proaspete importante pentru o alimentație echilibrată: salată verde, ceapă verde, ridichi roșii, pătrunjel verde, gulii, ardei și țelină cu frunze.
„Am păstrat tradiția de la bunici de la părinți și încercăm să ducem mai departe și să o facem cât mai bine. Satisfacția noastră cea mai mare este ca produsele să ajungă cât mai proaspete în magazine, cât mai bune și la calitatea ce mai mare. Colaborarea cu Lidl este una specială, în fiecare an am progresat și am reușit să obținem certificările Global G.A.P. Suntem mândri că producem legume de calitate pentru că ne aflăm într-unul dintre cele mai importante bazine legumicole din România.” – Nicoleta Arnăutu, Arnăutu Agroleg.
Octat Drăgan
Este o afacere de familie cu tradiție de peste 35 de ani. Pasiunea pentru domeniul pomicol, transmisă din generație în generație, de la părinți la copii, a dus la consolidarea afacerii, caracterizată de profesionalism, transparență și devotament. În ferma din localitatea Bistrița, județul Bistrița-Năsăud sunt cultivate aproape 42 de hectare de livezi cu mere și pruni, care ajung proaspete și ideale pentru consum în magazinele Lidl din România.
„Am moștenit aceste lucruri de la părinți, tatăl meu fiind tot inginer agronom și lucrând tot în pomicultură. Cea mai mare satisfacție a unui pomicultor este toamna când se culeg fructele. Această fermă a fost certificată Global G.A.P., pentru că punem în principal accent pe sănătatea consumatorilor.” – Octavian Drăgan, Octat Drăgan.
