„Setea” de sănătate îi face pe români să treacă de la apa plată cu lămâie, la apa cu vitamine și minerale
În ultimii ani, această categorie este din ce în ce mai vizibilă pe piaţa din România, extinzându-şi treptat spaţiul ocupat pe rafturile magazinelor, în detrimentul băuturilor răcoritoare clasice. În plus, se remarcă prin diversitatea mereu în creştere a opţiunilor disponibile: produse de toate culorile și gusturile, care promit tot felul de beneficii: detoxifiere, un plus de energie, întărirea sistemului imunitar etc.
În opinia Anei Tănăsescu, Senior Client Service, ISRA Center, apariţia şi dezvoltarea acestei categorii pot fi înţelese cel mai bine prin raportarea la două tendinţe pe care apele cu arome - prezente de mai mult timp pe piață - și apele/ băuturile cu vitamine și minerale reuşesc să le „împace”:
· În primul rând, avem preocuparea pentru un stil de viaţă sănătos, care se poate manifesta atât în aria alimentației, cât şi în cea a exerciţiilor fizice.
· În al doilea rând, există un interes crescând pentru experimentarea de gusturi noi, inedite – de cele mai multe ori, însă, astfel de experienţe sunt îmbrăţişate atât timp cât noile arome sunt obţinute în mod natural, nu sunt artificiale (iată punctul în care această tendinţă se intersectează cu cea descrisă anterior); altfel spus, consumatorii îşi doresc să se bucure de gusturi pe care nu le-au mai încercat până atunci, însă fără a compromite principiile unei alimentaţii sănătoase.
Nu este o categorie (foarte) monitorizată, pentru că ar trebui ca cineva să investească în date de research, iar incidența este încă foarte mică. Pe de altă parte, pe unele etichete scrie „apă cu...”, iar pe altele, „băutură răcoritoare cu...”, astfel că unele sunt încadrate la Ape, altele la Sucuri neacidulate.
„Avînd în vedere că lucrurile sunt la început pentru piața din România, cred că sunt diferențe mari între felul în care se uită producătorii și cel în care se uită consumatorii la subiect. De retaileri ce să mai zicem? Sunt diferențe mari de la unul la celălalt din punctul de vedere al raftului”, relatează Oana Mirilă, Senior Partner, Mind the Gap Consultancy.
Într-adevăr, o vizită prin magazine ne dezvăluie modalități diferite de promovare a apelor cu vitamine și a celor aromatizate, în scopul optimizării vânzărilor: în dm drogerie markt și Inmedio le găsim în vitrina frigorifică, la comun cu ape minerale, sucuri carbonatate și necarbonatate, ceaiuri, băuturi energizante; în Kaufland sunt prezente la toate rafturile cu băuturi nealcoolice; în Carrefour, sunt o prelungire a raftului cu sucuri, dar unele branduri beneficiază de o prezență sporită în vitrina frigorifică dedicată băuturilor energizante; în Auchan lucrurile stau diferit, aceste produse ocupă un spațiu distinct, bine delimitat, la capătul raftului cu răcoritoare necarbonatate.
„Din punctul de vedere al aşezării la raft, în multe magazine, categoria de băuturi răcoritoare cu vitamine şi minerale este înghesuită în vecinătatea categoriei de băuturi energizante sau isotonice (sportive), deci ia din spaţiul acestora”, sesizează Daniela Sima, Senior Trainer & Consultant, Sfera Business. „Tot în această zonă găsim şi o gamă - cred eu mult prea largă - de băuturi pe bază de Aloe Vera. Dar e la modă – nu?! - să bei produse de acest gen! Gama de apă cu arome este poziţionată, în general, în categoria de ape minerale, şi se pare că nu are o evoluţie pozitivă, deoarece se concurează cu apa minerală carbonatată şi plată, pe care oricând o poţi aromatiza cu lămâie, portocală, mentă etc.”
Ana Tănăsescu (ISRA Center) arată care sunt deosebirile între apele fructate/cu arome și cele cu vitamine și minerale, pentru că fiecare dintre aceste sub-segmente are specificul său:
· Apa cu arome este un fel de hibrid între apă plată şi suc necarbogazos, încercând să absoarbă avantajele ambelor tipuri de produse. Astfel, acest tip de băutură poate fi privit atât ca alternativă mai sănătoasă la sucurile clasice, cât şi ca înlocuitor mai atractiv al apei plate.
· Apa cu vitamine, pe de altă parte, urmează o abordare mult mai ţintită, deoarece comunică un set de beneficii mai tangibile: fiecare băutură de acest tip este îmbogăţită cu anumite vitamine, minerale sau ingrediente funcţionale, combinaţia rezultată fiind concepută pentru un scop clar definit: energizare, susţinerea sistemului imunitar, creşterea puterii de concentrare sau a rezistenţei fizice etc.
În afară de canalele de vânzare clasice, anumite mărci de apă cu vitamine sunt comercializate și în săli de fitness şi beneficiază de promovare din partea instructorilor, ceea ce le sporeşte capitalul de încredere.
„Fiind vorba despre o categorie relativ nouă, locul apelor cu arome/ vitamine pe piaţa din România nu este încă atât de clar delimitat nici în ceea ce priveşte poziţia la raft, nici în ceea ce priveşte tiparele de consum, pe care le considerăm ca fiind încă în curs de cristalizare. Ne putem aştepta ca în viitor categoria să cunoască o ramificare mai mare decât în prezent, prin abordarea unor nevoi sau contexte de consum mai specifice (de exemplu, există deja câteva variante de apă cu vitamine care se adresează persoanelor care urmăresc să îşi menţină silueta)”, semnalează Ana Tănăsescu.
În ediția din luna mai, puteți citi o analiză amplă despre noua generație de băuturi răcoritoare.
