Interviu cu RADU TIMIS,Președintele Grupului Cris-Tim
Cum a fost anul 2014 pentru compania Cris-Tim?
Pentru compania Cris-Tim, 2014 a fost un an foarte bun. Tot ce am realizat anul trecut a fost in concordanta cu ceea ce ne-am planificat initial si ne-am indeplinit toate obiectivele propuse. In 2013, cand am realizat o proiectie pentru urmatorii 5 ani in ceea ce priveste compania Cris-Tim, unul dintre obiectivele noastre a fost sa devenim un model de business romanesc. Un model care sa exporte un cod de bune practici pentru toate companiile antreprenoriale. In ceea ce priveste business-ul, ne-am propus sa crestem cu 10% in fiecare an. Aceasta crestere este absolut necesara pentru a putea sa ne mentinem pozitia de lideri de piata si in acelasi timp sa avem o competitivitate mare fata de produsele din Comunitatea Europeana. Ne-am propus sa avem o crestere atat din punct de vedere financiar, cat si in ceea ce priveste calitatea produselor si a ambalajelor. In aceasta industrie este foarte important sa fii in trend cu ultimele inventii din zona de ambalaj. Daca reusesti sa faci acest mix, plecand de la managementul performant al unei companii care implica productie, achizitii, logistica si vanzare, astfel incat sa reusesti sa ai un raport foarte bun in ceea ce priveste calitatea si pretul, inseamna ca suntem pe drumul cel bun in ceea ce priveste obiectivele noastre. Anul trecut am reusit un lucru extraordinar, si anume sa crestem productivitatea in unele sectii, de la 20% pana la 45%. Toate aceste lucruri ne-au permis sa crestem permanent calitatea produselor. Numai in zona mezelurilor am investit anul trecut aproximativ 6 milioane de euro, iar in doua linii de ambalare am investit 2 milioane de euro. De asemenea, am investit in fabrica de Salam de Sibiu, unde am crescut capacitatea de crud uscate cu 30%. Alaturi de investitiile realizate in tehnologizare si cresterea capacitatilor de productie, am investit foarte mult in scolarizarea oamenilor din grupul Cris-Tim. Toate astea ne-au adus o crestere de peste 20%, ca volum, si o crestere mare a profitabilitatii.
Care sunt obiectivele pentru acest an?
Asa cum spuneam mai devreme, initial ne-am propus o crestere de 10% in fiecare an, dar daca in 2014 am reusit sa crestem cu 20%, si in 2015 avem acelasi obiectiv. Ianuarie a fost o luna foarte buna pentru noi, ne-am atins obiectivul si sunt convins ca vom mentine acest trend de crestere pe toata perioada anului.
Care sunt parghiile de crestere? Extinderea portofoliului, categorii noi…
2015 o sa fie un an al brandului! In acest an o sa vedeti lucruri deosebite in piata! Vom veni si cu foarte multe noutati in zona de imagine a produsului si a ambalajului. Pe parcursul acestui an vom schimba foarte multe ambalaje si aducem in aceasta zona noutati de ultima ora in Europa. Tehnologia de care dispunem in acest moment ne permite sa avem un termen de garantie a produselor feliate, de 50 de zile. Acest lucru ne ofera un mare avantaj competitiv in piata si suntem in negocieri avansate in ceea ce priveste exportul acestor produse. Tot in acest an venim si cu produse noi in gama crud uscate, si anume Salamul de Sibiu. Am facut un prim test, de 7 tone, sa vedem care este feedback-ul pietei.
Cand lansati Salamul de Sibiu?
Salamul de Sibiu va fi disponibil in piata in aproximativ o luna. Avem o eticheta extrem de reusita si asteptam feedback-ul consumatorilor. In urma feedback-ului o sa vedem daca mai avem de lucrat la reteta sau la modul de prezentare. Si in zona de produse fiert-afumate aducem produse noi, cum ar fi salamul de pui, salam de curcan, si relansam brandul pentru copii. Vom lansa in toamna cinci produse pentru copii, sub un brand nou. Noua gama pentru copii se va numi Obrajori si sunt convins ca va avea un succes extraordinar, pentru ca sunt produse fara E-uri si fara conservanti. In acelasi timp cu gama Obrajori, lansam si o gama de iaurturi cu fructe.
Lactatele vor fi comercializate tot sub brandul Mandruta?
Incepand cu acest an, categoria de lactate va fi comercializata sub brandul Mugura. In aproximativ o luna vor fi disponibile in piata noile ambalaje.
In categoria de lactate lansati si alte produse, pe langa iaurturile cu fructe?
Sub brandul Mugura vom lansa branza telemea in ambalaj de 250 gr, iaurturi cu fructe si ayran.
Mariti capacitatea de productie si la lactate?
Chiar la inceputul acestui an am marit capacitatea de productie cu inca 30-35 de tone. Pentru anul viitor, avem alte planuri in ceea ce priveste productia de lactate, si discutam mai multe la momentul potrivit.
Cat din cifra de afaceri a grupului Cris-Tim este data de categoria de lactate?
Lactatele sunt in crestere, iar pentru noi este foarte importanta productia de lactate, pentru ca reusim sa ofe– rim partenrilor nostri un pachet. Venim catre dansii si cu mezeluri, si cu lactate, si cu produse ready meal. Reusim in acest fel sa satisfacem mai multe nevoi ale partenerilor nostri, iar acest lucru ne ajuta foarte mult sa crestem notorietatea grupului si a brandului. De asemenea, in acest mod reusim sa castigam si mai mult increderea consumatorilor, care au la dispozitie mai multe categorii de produse, de foarte buna calitate.
Recent ati anuntat o investitie majora si in zona de semipreparate.
Intr-adevar, si in zona semipreparatelor venim cu un nou ambalaj, care este extrem de inovativ. Noul ambalaj poate fi folosit atat la cuptorul cu microunde, cat si la cuptorul clasic. Dupa deschidere, produsul poate fi pastrat mai mult timp in siguranta, pentru ca noua caserola beneficiaza de un capac care sigileaza perfect. Aceasta cutie, de 150 si 200 de grame, ne permite sa satisfacem nevoile fiecarui partener de-al nostru.
Exportul ramane printre prioritatile acestui an?
Anul trecut am crescut cu aproximativ 30%, dar daca anul acesta crestem 20% pe nivelul companiei, suntem foarte multumiti. Vrem sa ajungem cu produsele noastre inclusiv in Brazilia si Mexic, pentru ca, la un prim contact cu aceste piete, produsele noastre au fost foarte mult apreciate. Pana la urma, lumea este mica, si avand aceasta tehnologie de inalta presiune, care ne permite un termen de valabilitate de 90 de zile, reusim sa ajungem in zonele mai indepartate.
Din ceea ce spuneti, cresterea de 20% programata pentru acest an va veni in mare parte din extinderea portofoliului de produse in toate categoriile in care activati.
Sigur ca da, dar mai este un aspect foarte important care va contribui la aceasta crestre, si anume consolidarea pietei in care activam. Ca si anul trecut, multe companii din aceasta industrie isi diminueaza business-ul sau intra in insolventa si lasa o piata libera, iar aceasta piata trebuie luata de cineva. Sansa noastra este faptul ca industria carnii este o industrie puternica, iar piata ramasa libera o preluam noi, producatorii romani, nu o preiau producatorii din Austria, Germania sau din alte tari. Suntem cateva companii mari, puternice, si cu siguranta vom face un lucru bun care va duce la consolidarea pietei.
Stiu ca sunteti un om care gandeste pozitiv tot timpul, dar poate fi ceva care sa impiedice cresterea prognozata pentru acest an?
Nu! Niciodata nu iau in calcul aspectele negative! Ma asteptam sa ma intrebati „de ce doar 20%”, cand putem sa realizam si 30%. Putem sa ajungem si la o crestere de 30%, dar in 2015, pentru ca in acest an sunt convins ca vom reusi sa scadem TVA.
Si revista PIATA sustine acest lucru prin campania „JOS TVA!”.
Stiu ca sunteti alaturi de noi si va multumim pentru asta. De asemenea, aceste actiuni in forta, pe care le face ANAF, vor determina tot mai multi jucatori sa iasa din zona neagra.
Preconizati un an bun pentru industria carnii?
Din punctul nostru de vedere, 2015 va fi un an foarte bun si sunt convins ca toata industria carnii va avea un an bun. Spun asta pentru ca toti cei care au respectat regulile pietei si au investit in business-ul lor vor avea succes. Cei care nu au facut nimic pana acum, si s-au multumit sa vanda in zona gri sau neagra, vor avea probleme. Spun asta pentru ca acei producatori care lucreaza in conditii neconforme sunt extrem de sensibili la toate miscarile pietei. Ganditi-va ca majoritatea acelor producatori nu au facut nici macar calculul retetei pe care o produc! Ei merg la lanturile de retail si negociaza, dar nici nu stiu cat ii costa produsul. Am observat in ultima perioada ca lanturile de retail sunt foarte atente cu furnizorii cu care lucreaza, pentru ca o problema de calitate a furnizorului devine o problema si a supermarketului. Nu risca sa lucreze cu anumiti producatori care sunt prinsi cu evaziune fiscala sau sunt prinsi intr-un scandal mediatic. Cred ca in urmatoarea perioada vor fi cerinte de calitate tot mai mari si trebuie sa fim atenti la partenerii cu care colaboram. Am depasit perioada in care toata lumea era interesata doar de pret. Cred ca retailerii incep sa se schimbe si au nevoie de parteneri care investesc pe termen lung in brand, tehnologie si imaginea produsului. La cum au evolut lucrurile in ultimul timp, si uitandu-ne la cat de mult s-a schimbat consumatorul roman, marile lanturi nu isi pot permite sa aiba in magazine doar pret, trebuie sa ofere si calitate, altfel vor avea o mare problema.
Este foarte important ca parteneriatele furnizor-retailer sa fie reale...
Intr-adevar, parteneriatele retailer-furnizor trebuie sa fie reale, nu doar teoretice! Din pacate, in companiile de retail international vine un director general pentru o perioada de patru ani si care are ca obiectiv rezultatele in acel termen, nu pe termen mai lung. In schimb, eu ca si antreprenor, am gandit strategia companiei mele pentru 100 de ani. Am grija pentru tot ceea ce se intampla, si astazi, si peste 20 de ani. Construiesc afacerea pas cu pas. Atunci cand vine cineva pentru patru ani, perspectiva este diferita. Cred ca aici este singura problema de management a multinationalelor. Sigur ca aceasta strategie le ofera si siguranta ca nu vine cineva si incepe sa faca prostii. Dar, in acelasi timp, dorinta de a avea rezultate financiare foarte bune, intr-un timp foarte scurt, este in defavoarea calitatii si fidelizarii clientilor. Imbucurator este faptul ca lucrurile incep sa se schimbe si in zona retailerilor, in sensul ca nu mai pun o presiune atat de mare pe partea financiara si incep sa fie interesati si de inovatie, diferentiere, packaging etc. Probabil ca si-au dat seama ca nu poti sa mulgi o vaca incontinuu, pana cade din picioa– re. Sa va spun ceva! Noi, cei din industria carnii, daca nu investim in fiecare an in tehnologie, suntem iesiti din joc. Noi trebuie in permanenta sa ne adaptam si sa investim in cercetare si inovare.
Pentru ca vorbeam de relatia cu lanturile mari de retail, cat din volumele Cris-Tim merg catre acestea?
Aproximativ 35% din volumele noastre merg in lanturile mari de retail, si nici un client de-al nostru nu depaseste 4%. E ste o d istribuire f oarte b una s i n u a vem o e xpunere mare. Daca nu stiu din ce motiv intram intr-o stare conflictuala cu un magazin si ajungem sa inchidem colaborarea, 4% nu ne afecteaza foarte mult. In urma cu trei ani, procentul era 50-50, dar acum am crescut celelalte canale, iar acest lucru ne da posibilitatea sa fim parteneri in negociere. Venim cu un produs bun, venim cu un pret bun, venim cu un brand puternic, dar am rugamintea sa fiu lasat sa am si eu o marja sa pot sa imi dezvolt afacerea. Venind cu aceste argumente solide, se creeaza un parteneriat in adevaratul sens al cuvantului. Atunci se creeaza acest parteneriat. In momentul in care puterea de negociere e debalansata total, acest lucru poate fi fatal pentru un jucator care livreaza peste 40% in aceste conturi. Buyer-ul este o masina perfecta de negociere si jobul lui este sa obtina cat mai mult. De aceea, noi producatorii trebuie sa venim cu argumente puternice la negociere.
Este foarte important sa se inteleaga faptul ca si furnizorul si retailerul sunt importanti in relatia asta?
Retailerii sunt foarte inteligenti si isi joaca cartea pana la capat! Dependenta de marile lanturi de retail nu este benefica. Interesul nostru este sa fim in toate magazinele, pentru ca ma gandesc, in primul rand, la consumatorul meu final, omul care cumpara produsele Cris-Tim. De aceea, este foarte important sa traim in armonie, pentru ca lipsind colaborarea, avem senzatia ca trebuie sa ne luptam tot timpul.
