Cele două pandemii - Covid 19 și Pesta Porcină Africană - sunt în continuare puncte de referință pentru piața cărnii de porc pe piața europeană. O piață care în 2020 a înregistrat mai multe puncte de inflexiune din motive diverse, dar acum dă semne de stabilizare… până la sfârșitul anului.
Pentru procesatorii de carne de porc, dar și pentru retaileri, anul 2020 a fost un al doilea pod de încercare, după ce în 2019 China a dinamitat piețele globale cu o cerere în exces ce a perturbat chiar și cele mai stabile piețe. Pandemia Covid-19, ce a debutat la finalul anului 2019 în China și s-a extins pe plan Mondial în 2020, a determinat o scădere bruscă a cererii tocmai acolo unde piețele se pregătiseră să vândă cel mai mult. În China, blocată timp de aproape 120 de zile de pandemie, consumul de carne de porc a scăzut în 2020 cu peste 17%. Calculat în volum raportat la populația Chinei, scăderea reprezintă 42% din consumul european anual de carne de porc. Confruntați cu un excedent de producție, fermierii au scăzut ușor prețurile la carcase, în primul trimestru din 2020 prețurile fiind în medie cu 4,8% mai mici decât media anuală din 2019.
Dar pandemia nu s-a oprit în China și, odată cu expansiunea ei, închiderea restaurantelor în diverse țări europene a determinat o nouă criză de supraproducție pentru fermieri. În semestrul doi din 2020, prețul carcaselor de porc a continuat să scadă, e adevărat într-un ritm mai lent. Principalii avantajați de aceste prețuri păreau a fi în principal procesatorii.
„Prețurile de achiziție au scăzut ușor ca urmare a pandemiei, dar această scădere nu face decât să recupereze o parte din pierderile pricinuite de scăderea vânzărilor pentru preparate din carne procesată. Închiderea școlilor și limitarea deplasărilor din primele luni de pandemie au provocat o scădere a consumului de produse procesate din carne de porc. În plus, procesatorii au înregistrat costuri cu 30% mai mari pentru securizarea operațiunilor și a angajaților”, spune Dana Tănase, director executiv la Asociația Română a Cărnii (foto).
După primele șase luni din acest an, Dana Tănase semnala o scădere a consumului de produse procesate din carne de porc de până la 20%, în timp ce vânzările la vitrina asistată ar fi scăzut chiar mai mult, până la 30%, după sărbătorile pascale.
În luna iulie, cererea din partea Chinei a revenit pe creștere, acoperind o mică parte din pierderile suferite de fermierii europeni.
Piața locală – sufocată de o altă pandemie – pesta porcină africană
Tot în luna iulie, mai exact începând din 20 iulie, ANSVSA nu a mai transmis informări periodice cu privire la pandemia de Pestă Porcină Africană în România! Ultima informare, datată 20 iulie 2020, vorbește despre 272 de focare în 155 de localități, dintre care 4 focare de PPA în exploatări comerciale. De atunci, nici o informație cu privire la extinderea sau stingerea focarelor de PPA nu a mai fost publicată online, pe siteul Autorității.
La solicitarea revistei Piața, ANSVSA a transmis situația la zi a evoluției PPA, pentru 22 septembrie: 439 focare active, 168.729 animale afectate în 2020, 259 focare închise. Harta României este în continuare roșie când vine vorba despre PPA, cu excepția unei mici zone din nordul țării ce include o parte din județele Maramureș si Bistrița, unde situația este „roz”.
Între timp, am aflat că datele privind evoluția pestei porcine sunt transmise prin centrul de criză instituit la Ministerul Agriculturii, prin mesaje și hărți, pe whatsapp, către toate asociațiile și organizațiile patronale din domeniu. De asemenea, procesatorii nu au prea multe motive să se bazeze pe producția internă de carne de porc, deoarece efectivele de porcine au ajuns la aproximativ două milioane de capete, existând în continuare mari probleme în aprovizionarea fermelor cu purcei pentru creștere și îngrășare. Conform estimărilor asociațiilor fermierilor, importurile de carne de porc pentru luna decembrie sunt estimate la 70-80% din consum.
Pesta porcină din Germania – o gură de oxigen pentru procesatori. Dar doar o gură
La jumătatea lunii septembrie a fost descoperit primul porc mistreț sălbatic cu pestă porcină în Germania, la granița cu Polonia. Prețul carcaselor a explodat, însă pentru scurt timp. În următoarele două zile, China și alte două țări asiatice au anunțat sistarea totală a importurilor de carne de porc din Germania, provocând o revenire a prețurilor în același ritm în care au crescut. Acum, în absența unor contracte ferme pentru piața chineză, procesatorii se așteaptă ca fermierii germani să scadă prețul carcaselor provenite din zonele neafectate de pandemie, pentru a vinde o parte din surplusul de carne necontractat de dealerii din Asia. „Pentru procesatorii de carne e evident că germanii vor fi nevoiți să scadă prețul carcaselor, ca să poată vinde cât mai mult din ceea ce ar fi trebuit, de fapt, să plece spre China. Din acest motiv, nu ne așteptăm la probleme în ceea ce privește aprovizionarea cu materie primă pentru următoarele luni, și nici la o creștere a prețurilor pentru carcase”, a mai spus Dana Tănase, director executiv ARC.
Citeste si Mary Pană, președinte ACEBOP: ”Din cauza PPA, necesarul de import carne de porc înainte de Crăciun va fi de 70-80% din consum”